準備材料：雞蛋4個、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g
制作步驟：
1、蛋清蛋黃分離，將蛋清倒入壹個無油無水的容器裏。 蛋清裏壹定不能混有蛋黃，否則會打發不起來。如果新手操作不熟練，可以用蛋清分離器來代勞。
2、在盛有蛋黃的碗裏加入30克白砂糖。
3、用電動打蛋器攪拌至蛋黃液體積膨脹，微微發白。
4、加入牛奶和玉米油。
5、將蛋黃液、牛奶、玉米油攪拌混合均勻。
6、低筋面粉過篩到蛋黃液裏。 這裏壹定不要偷懶哦，不過篩的話容易有小顆粒。
7、將面粉和蛋黃液攪拌均勻，拌好的蛋黃糊應該像我這個動圖壹樣，比較濃稠均勻。
8、蛋黃糊做好了以後開始打發蛋清。 打蛋器選擇低檔位開始攪打，攪打至出現細密的魚泡時加入1/3的砂糖。
9、轉高速繼續攪打，蛋白霜出現紋路的時候再次加入三分之壹的砂糖。 打至提起打蛋器出現比較長的彎鉤（濕性發泡）的時候第三次加入砂糖。
10、蛋白霜打至幹性發泡，提起打蛋器會出現壹個清晰的尖勾。 成功的蛋白霜質地是比較硬的，整個蛋糕制作過程蛋白霜如果打好了就成功99%了。
11、取三分之壹的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻。
12、然後將翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩余的1/3蛋白霜裏，翻拌均勻。
13、電飯煲內膽刷薄薄壹層油，方便脫模。緩緩倒入翻拌好的蛋糕糊。?
14、電飯煲提前預熱（開到煮飯或者其他模式都可以），放入內膽之後調到 “蛋糕” 模式。?
15、出鍋即可切塊食用。