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康師傅方便面被曝油包裏有白色顆粒。這對康師傅會有什麽影響?

壹位女士說,她買的康師傅紅燒牛肉面的油包裏發現了白色顆粒。事件曝光後,很多消費者開始質疑康師傅方便面的質量控制。康師傅股價會有壹定程度的下跌;康師傅多年積累的品牌效應開始下降,方便面的市場競爭越來越激烈。消費者對方便面的需求開始下降,人們開始追求其他健康有益的食品。

康師傅的質量控制。康師傅的油包裏面有很多棕櫚油或者豬肉。目前隨著印尼等東南亞國家對棕櫚油出口的限制,康師傅為了保持價格相對穩定,開始用豬肉代替棕櫚油。因為豬油凝固點高,油包裏還有其他調料顆粒。壹旦溫度降低,豬油會包裹顆粒表面,從而形成白色顆粒。鑒別方法比較簡單,主要是取壹部分顆粒放入溫水中。如果顆粒會融化消失,證明機油包沒有問題。

股價下跌。自土坑酸菜事件以來,康師傅股價從18.48港元的歷史最高位開始持續下跌,品牌價值和市場份額也大打折扣。隨著康師傅的態度和整改,股價開始逐漸回升。此事之後,康師傅再次被推上風口浪尖,股價也出現小幅波動。

市場競爭。事件發生後,康師傅的市場競爭壓力開始顯現。包括白象、統壹、唐達仁、今麥郎在內的國內方便面廠商都開始向康師傅發起挑戰。尤其是白象方便面銷量大增,短短幾天就賣出了27萬多件。此外,統壹、唐達仁等企業自然不會錯過這個絕佳的機會。

追求替代品。面對康師傅的問題,消費者最擔心的是品控。其他方便面企業是否存在同樣的問題,需要相關部門加強監管。現在消費者都在轉向外賣,但是外賣行業的食品安全同樣嚴峻。