康師傅的質量控制。康師傅的油包裏面有很多棕櫚油或者豬肉。目前隨著印尼等東南亞國家對棕櫚油出口的限制,康師傅為了保持價格相對穩定,開始用豬肉代替棕櫚油。因為豬油凝固點高,油包裏還有其他調料顆粒。壹旦溫度降低,豬油會包裹顆粒表面,從而形成白色顆粒。鑒別方法比較簡單,主要是取壹部分顆粒放入溫水中。如果顆粒會融化消失,證明機油包沒有問題。
股價下跌。自土坑酸菜事件以來,康師傅股價從18.48港元的歷史最高位開始持續下跌,品牌價值和市場份額也大打折扣。隨著康師傅的態度和整改,股價開始逐漸回升。此事之後,康師傅再次被推上風口浪尖,股價也出現小幅波動。
市場競爭。事件發生後,康師傅的市場競爭壓力開始顯現。包括白象、統壹、唐達仁、今麥郎在內的國內方便面廠商都開始向康師傅發起挑戰。尤其是白象方便面銷量大增,短短幾天就賣出了27萬多件。此外,統壹、唐達仁等企業自然不會錯過這個絕佳的機會。
追求替代品。面對康師傅的問題,消費者最擔心的是品控。其他方便面企業是否存在同樣的問題,需要相關部門加強監管。現在消費者都在轉向外賣,但是外賣行業的食品安全同樣嚴峻。