1947年鄭少秋出生在香港壹戶書香門第中，父親是香港中文大學的黃教授，母親則是壹名傳統女性在家相夫教子。那時候的鄭少秋叫黃可中，父母壹***給他生了9個兄弟姐妹。
據說黃教授風流成性，不堪忍受的黃夫人帶著黃可中改嫁給了壹位姓鄭的先生，自此黃可中改名為鄭創世。在這個家中，父母又為鄭創世添了3個弟妹。此時鄭創世的家庭，人口多，情況復雜，作為家中的老大，十幾歲就出來 社會 討生活，早早地承擔起幫媽媽照顧家庭的責任。
小時候的鄭創世，讀書成績不好，沒有給弟妹做出很好的榜樣，但是卻表現出了極強的表演天賦。
1963年16歲的鄭創世先後被大喜、同文、南國（邵氏）等藝人培訓班錄取，但是父親卻並不支持他走演藝的道路，因為那時候戲子的地位非常低，還好母親知道他絕非讀書的材料，便暗中給了他培訓學費。
進入訓練班的鄭創世，外形條件十分出眾，神采奕奕、帥氣逼人，迷倒了很多同班女生，但是主管卻並不喜歡他，認為這小子壹看就不是什麽老實人，所以壓根不給他任何演戲的機會，甚至群演的機會都沒有。眼看同期的嶽華、鄭佩佩都已經憑借武打出圈，自己卻原地踏步，年少的鄭創世不甘心坐以待斃，於是他選擇了去參演話劇，還拜了香港話劇團長良鳴為師，在話劇舞臺打磨演技，苦練基本功。
既有天賦，又有努力，皇天終不負有心人。1967年，20歲的鄭創世代表尖沙咀街坊福利會，參加了香港話劇比賽，作為主演出演了《手足情深》，沒想到得到了評委們的壹致同意，他獲得了“最佳男主角獎”。幾十年後，秋倌談到這場演出時說，“這是我人生的第壹個最佳男主角獎，也是因為這，才有被電影公司簽新人的機會。”
2
進入“大誌電影公司”的鄭創世參演了電影《黑煞星》，算是正式出道了，與他合作的女主角是大名鼎鼎的“影迷公主”陳寶珠。電影的導演蔣偉光認為鄭創世這個名字太過土氣，沒有記憶點，於是便給他改為了“鄭少秋”。
但此時的鄭少秋，距離我們心中那個風流倜儻的大明星，還有十萬八千裏的距離。
正在轉型的電影市場，粵語片越來越不景氣，不會講國語的鄭少秋，只能在公司當當臨時演員，壹個月領250元錢，每年加50元，壹簽就是5年。窮困潦倒，無以為繼的時候，鄭少秋在酒吧做過駐唱歌手，甚至跟朋友打聽織毛衣賺錢，於是通宵做毛衣，還拿自己積攢的辛苦錢買了機器，不過可惜機器總是斷線，毛衣也沒織成幾件，鄭少秋的第壹次生意，宣告賠錢。
不過，難能可貴的是，雖然沒錢也看不到未來，但是鄭少秋卻從來沒有放棄過演戲的熱情，更沒有降低自己演員的素養，即使是出演小配角，他也反復揣摩認真對待，誰說壹定是男壹號，才能磨練演技，日積月累的經驗積攢，來的更紮實。
1970年鄭少秋得到了無線電視臺陳齊頌的賞識，邀他作音樂節目《弦韻寄心聲》的主持人，也標誌著他成為了無線的壹員。後來又被蔡和平導演挖到當年火爆港島的 娛樂 節目《歡樂今宵》，但他也還只是個打雜的，負責唱唱歌、跳跳舞、演演話劇，搞搞模仿。
可是，無論做什麽，無論鏡頭多少，鄭少秋都能保持十足的熱情，這麽多年變的是演員、歌手、主持人的身份，不變的是始終仔細的琢磨和認真的練習，久而久之，他找到了舞臺的規律，他的綜藝感爆棚。尤其是在模仿表演上，真是仿啥像啥，最著名的壹次，就是他身著雪白海軍制服，歪戴軍帽單遮眼，塗著鮮紅的口紅和指甲油，模仿日本著名歌星澤田研二，壹搖壹擺，唱著《OH GAL》，壹時轟動港島。
《歡樂今宵》的節目組敏銳地捕捉到這個年輕人的可塑性，還為他設立了壹個固定的欄目“非常勁秋百變show”，鄭少秋也因此得了個江湖綽號“扮嘢秋”。
那個時候，他已經成為了《歡樂今宵》的壹員大將，因為他唱、跳、演，幹什麽都行，他太好用了。
1971年，鄭少秋有了出演電視劇的機會，《冷暖親情》是他主演的首部電視劇，不俗的演技還讓他獲得了“最有前途新人獎。”
1973年是鄭少秋事業的上升期，無線拍攝了瓊瑤經典小說《煙雨蒙蒙》，這是無線首部彩色長劇，鄭少秋不僅飾演了男壹號何書桓，還唱了電視劇同名主題曲，開創了香港電視劇主題曲的先河。
3
然而真正讓鄭少秋迎來事業轉機的，是在1976年，無線看到武俠小說大受歡迎，於是啟動金庸名著《書劍恩仇錄》的拍攝，王天林先生作為導演，由誰來出演男壹號陳家洛呢？這裏不得不提壹下，跟鄭少秋半生糾葛的沈殿霞女士，很多人都說是借助她的資源，才幫鄭少秋爭取到這個角色，也有人說，此時的鄭少秋正在國外，是周梁淑怡和王天林兩位點將，召他立即回港。我們不知道真相是什麽，但我們知道另壹個事兒，沒本事，誰捧也紅不了。
還好鄭少秋是有真本事的，《書劍恩仇錄》他壹人分飾陳家洛、乾隆皇和福康安三個角色，古裝扮相英俊貴氣，壹舉手壹投足，都帶著強大的***情能力，不自覺就將觀眾帶入了那個熱血江湖中。連金庸先生都親口稱贊“鄭少秋先生和汪明荃小姐，演陳家洛、乾隆皇帝和霍青桐，演得和書裏的角色完全壹致。”這是多高的評價啊。
鄭少秋終於紅了，港島古裝第壹小生的位置屬於他。
1978年無線再次啟動金庸名著《倚天屠龍記》的拍攝，這次鄭少秋不可置疑地擔當了男壹號，飾演張無忌，帥是肯定的，但是憑借十幾年的演技磨練，他把張無忌那種俠義精神和糾結心態展現的淋漓盡致。金庸先生再次對他高度評價，甚至揮毫潑墨“熒屏俠士，颯颯英風，家洛無忌，入人夢中。”
到了1979年，為了打壓老對手亞視，無線決定拍攝古龍名著《楚留香》，據傳當時的籌備組，考慮風流香帥的人選，人人心中都沒有第二選擇，只有鄭少秋。於是正在拍攝電影《名劍》的鄭少秋，被緊急召回，開始兩邊跑，不能停的模式。而且《楚留香》從拍攝到第壹集播出，只用了10天時間。高強度的工作，讓鄭少秋的身體撐不住了，當時他的女朋友沈殿霞實在看不下去了，找到無線高層，要求給秋倌放假，但得到的回復是“他死好過我死，不然都無法交差。”
作為鄭少秋最經典的代表作，《楚留香》壹經上映，不僅幫無線打贏了亞視，更創造了港島萬人空巷的收視奇跡。而後在臺灣播放時，據說收視率高達70%，出租車司機為了看楚留香，車都不出了，而臺灣演員因擔心飯碗問題而群起抗議，要求停播《楚留香》以致鬧上立法院。原作者古龍先生更是有些吃醋，道“臺灣人只知道鄭少秋而淡忘了古龍，仿佛楚留香本身就是鄭少秋。”
但是讀過《楚留香》原著的人都知道，古龍先生心中的楚留香，是007邦德那個形象，而不是鄭少秋演繹的風流倜儻的儒俠，鄭少秋也親口承認過此事。包括摸鼻子、耍扇子，這些標誌性動作都是鄭少秋的獨創，不過還好，他征服了觀眾，甚至征服了古龍。接下來的《楚留香大結局》《午夜蘭花》《楚留香新傳》，古大師作為編劇，人物形象都是為鄭少秋量身定做的。
而無線另壹部經典劇《上海灘》，男壹號許文強，最初定的也是鄭少秋，可是高強度的拍攝工作，讓鄭少秋得了肝病，不得不辭演，不過他向劇組推薦了初出茅廬的周潤發，以至於發哥後來在頒獎典禮上，單膝跪謝鄭少秋當年的提攜之恩。
而真正讓內地人認識鄭少秋的，是1990年那部兩岸三地合作拍攝的《戲說乾隆》。當時的電視臺考慮男壹號乾隆的人選，壹致同意找鄭少秋，用老梁故事匯的話來說“鄭少秋身上有別人沒有的那種氣質。” 果不其然，壹經上映，該劇瞬時火遍大江南北，而手拿折扇、風流倜儻的“四爺”更是俘獲了無數大陸觀眾的心，他與優雅古典的趙雅芝，也成了大家心中多年來最經典的熒幕CP。甚至1992年，鄭少秋受邀在《正大綜藝》獻唱他的經典歌曲《摘下滿天星》，就是身著乾隆爺的戲服。
雖說鄭少秋的大俠形象無與倫比，但是作為演員，單壹的角色塑造是壹種桎梏，所以，下面這個角色對鄭少秋而言就至關重要了。
1992年，無線電視臺拍攝了以香港金融市場為題材的《大時代》，鄭少秋飾演丁蟹，壹個性格極端神經又偏執的無賴，他將那“全都死了，就我沒死”的不可理喻勁兒，演的入木三分，甚至成了幾代香港人的噩夢。據聞，從《大時代》開始，每當有鄭少秋的新戲上演，股票就很神奇地會下滑，到2012年，這種神奇的事情發生了32次之多，港人稱之為“丁蟹效應”。
4
若說港人因鄭少秋是股市毒藥而愛恨悠悠，那可能有幾分戲謔在其中，真的對他愛恨兩難的，只怕還是幾位紅顏。
帥哥身邊本就誘惑多，那個時代的香港又佳人輩出，而且鄭少秋也說過自己的性格很像張無忌，猶猶豫豫，處理得不夠果斷，該傷不該傷的只怕都傷了。
鄭少秋的第壹段婚姻發生在他訓練班期間，他的老婆叫盧慧茹，為他生下第壹個女兒鄭安儀。不過很快他們就離婚了，老婆帶著女兒遠走國外，據說鄭少秋負責支付女兒的學費，但是很少聯系，他也蠻愧疚的，“走在大街上，都不見得認識。”
第二段感情，是與《歡樂今宵》的開國功臣森森，二人在趣劇“昌哥與阿英”裏假戲真做，不過森森在父母反對的壓力下，對鄭少秋提出了分手。
這次的分手，為鄭少秋帶來了與他此生都分不開的女人肥肥沈殿霞。肥肥本是替森森帶了分手信給鄭少秋，但是她自己還以為是情書，看到讀信過後痛哭不已的鄭少秋，肥肥自感良心難安，就幾番勸慰開解。二人多次相處下來，不自覺地就發展為了情侶關系。這段感情在當時也飽受質疑，很多人都說，鄭少秋動機不純，利用肥肥上位。的確當時的肥肥已是港島當紅明星，鄭少秋則不溫不火，而且二人外形差距頗大，難免惹人懷疑。
但是1974年相戀，1976年明報登出二人戀愛的新聞，到1988年二人離婚，相伴14載，若沒有真心，這漫漫十幾年怎麽度過呢？那些說他借機上位的人，無非覺得肥肥沒有被帥哥認真對待的可能，是不是有點淺薄了。
起初的真心是有的，而後來的出軌，也肯定是真的。
在壹起的日子，肥肥放棄了自己的事業，專心為秋倌打理日常事務，他去臺灣發展，她也陪同。只不過，在拍攝《楚留香新傳》的時候，李香琴邀請肥肥離開三天去為自己的酒店剪彩，回來之後，風言風語傳入肥肥的耳朵。秋倌的密碼箱也改了密碼，肥肥從000開始試，手都磨發白了，箱子打開了，東西看到了，原來他有新女朋友了。
官晶華，臺灣女演員，在《楚留香新傳》中飾演女殺手櫻子，就是她與鄭少秋因戲生情，陷入熱戀。但面對肥肥的質問，鄭少秋矢口否認，甚至用結婚來表明衷心。於是二人倉促飛往加拿大，肥肥連婚紗都沒來得及做，只穿了壹件藍色旗袍，就禮成了。“我給妳三年時間，再沒有孩子，就不要怪我了。”這是秋倌對沈殿霞的話，巧的是，1987年5月他們的女兒鄭欣宜降生了。可是婚姻和孩子是栓不住壹個有外心的男人的，他和官晶華依舊藕斷絲連。
無法接受壹個身心分離的男人，肥肥提出了離婚，二人於1988年正式分開，鄭少秋凈身出戶。次年鄭少秋迎娶了官晶華，二人婚後育有兩個女兒鄭詠恩和鄭詠曦，自那之後秋倌再無緋聞，壹家人雖然低調，但是每次出鏡都是夫妻恩愛，壹家和睦。只是可憐了當年的開心果肥肥，她應該恨了很多年，也用了很多年去忘記，去釋懷，甚至直到2002年，她的新節目《掌聲的背後》，他作為首期嘉賓現身，她還是在訪談的最後，問出了深埋心底的壹句話，“妳當年到底有沒有喜歡過我？”雖然得到了肯定的答案，但是想想也令人心疼。
5
拋妻棄女是錯得不能再錯的汙點，但他是不是負心薄幸，只有當事人能夠評價，我們終究是旁觀者。大眾所能直接接觸的，還是他的演技和角色。
1993年的《笑看風雲》，秋倌多了幾分成熟男人的魅力；1995年，45歲的他再演《香帥傳奇》，依舊瀟灑······
2005年在香港紅館舉行“鄭少秋家傳戶曉演唱會”；2006年獲頒香港樂壇榮譽大獎“金針獎” ；
2007年香港媒體評選“百大香港經典電視角色”，鄭少秋壹人獨攬七個經典角色；2016年10月26日，獲香港演藝學院頒發榮譽院士，以認定他在演藝事業上的成就 。
曾經飾演花無缺、傅紅雪等多為俠客的吳岱融，明明白白地說，自己在戲裏，很多動作都是模範鄭少秋。
近幾年憑借成熟男人形象俘獲眾多觀眾的苗僑偉，更是坦言，入行就是因為看了《書劍恩仇錄》，太喜歡鄭少秋了，而當年讓苗僑偉演楚留香，他心裏瑟瑟發抖不敢，就是因為鄭少秋的楚留香無法超越，太經典了。
影帝吳鎮宇說，世上有鄭少秋這個人存在，我想還是不要去班門弄斧比較好。我實在沒有看過比他更像大俠的人，即使內地的演員也沒有他那般形神俱備。
說他是古裝第壹人，應該不會有多少反對意見吧，瀟灑地扮相、利落的身手，眉目間的神采，都是日復壹日磨練出來的，堪稱教科書壹般。時下古偶劇盛行，年輕人不妨謙虛壹點，多跟這位祖師爺偷偷師，受益必定匪淺。
近期現身的鄭少秋依舊神采奕奕，70多歲的人了，在舞臺上，唱跳俱佳，站在壹群年輕小夥子中間，他依舊是最亮眼的存在。
50多年的聚光燈歲月，半個世紀的演藝生涯，始終把自己的狀態保持在最好，始終堅守著壹個演員的本分，他奉獻了壹個又壹個精彩角色，送給我們的是壹段又壹段的經典記憶。
不得不說壹句，作為演員，他對得起觀眾。