英文名:梁雪湄雪梅
出生日期:4月30日。
星座:金牛座
出生地:香港
籍貫:中山
家庭狀況:父母，兩個姐妹
身高:1.64米
重量:90磅
尺寸:B34D/W24/H34.5
小學:香港布匹制造商協會小學
中學:新界龍崗劉皇發中學
學歷:高中畢業。
語言:粵語
愛好:唱歌
擅長:手工藝品。
最喜歡的運動:保齡球、羽毛球和遊泳。
最喜歡的花:郁金香百合
最喜歡的動畫片:米老鼠，凱奧皮。
最喜歡的電影明星:周潤發，唐漢斯，鄭裕玲，瑪吉·瑞安，喬治·古泥。
最喜歡的歌手:譚詠麟和邁克爾傑克遜。
喜歡的食物:巧克力，雞翅，香腸，蝦，韭菜炒雞蛋。
惡心食物:涼瓜、酸瓜
最喜歡的顏色:藍色和灰色。
最喜歡的動物:貓
最喜歡的人:家人
妳喜歡做的事情:拍戲、開車、郊遊。
妳討厭做的事:做妳不想做的事。
難忘的事:考車牌
尷尬的事:經常認錯人。
誌願者:做自己想做的事，或者成為壹個傑出的成功人士。
1998和李思蓓、任港秀、姚樂怡組成了電臺少女(“戀愛少女”的前身，現已解散)。外表清純，身材傲人，但明星平平。目前，它屬於陳百祥東美廣告娛樂制作公司，同時也是壹家美容院的老板。
電影
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多好的壹個字段(1997)
龍虎傳二(1999)(其他演員:關德輝、吳媽、吳偉鴻、徐少強)
《蝴蝶仙子》(2000)(又名《魔鬼的老師》)其他演員:黃秋生、陳展鵬、雷宇揚
假媽咪(其他演員:周文建、葉芳華、麥家琪、莫可欣、於榮光)
《打虎》(2004)(其他演員:奇拉姆、林家棟、楊恭如、曾誌偉)
電視劇
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真情實感(1995)飾演梁潤才。
笑傲江湖(1996)正在裝飾壹件樂器。
廉政行動隊
鐵證
反色情先鋒
拓強姐飾演陳思希。
苗翠花
包和尚
《金衣四大才子》(2000)飾春香。
鄧迪偵探的裝飾(2004)
皇家閑人(2005)飾以畫眉。
《婚禮》(2006)飾演張太太。
雜耍
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成名的幾分鐘
迎鎮大站
明星廚房(2007)
最近的發展
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電臺女郎梁雪湄在灣仔開了壹家面積5000的日本料理。餐廳裏有很多日本料理，梁雪湄親自推薦了鎮店的美味——水煮南瓜，因為這些南瓜是從日本空運來港的。每當梁雪湄有空的時候，他都會在店裏調飲料，問候老朋友，享受日本料理。
梁雪湄的餐廳位於灣仔區，總投資700萬元。整個店都是西式設計的裝修，所以店內裝修和壹般的日式餐廳不太壹樣。這家餐廳占地5000，地方寬敞。除了20多餐，它還有5個貴賓室，最大的可以容納多達10人，開會的餐食簡直壹流。當被問及為何大舉投資餐廳時，她解釋道:“我投資了六位數！剩下的我和我媽壹起付。」
開店又能品嘗美食，壹舉兩得。梁雪湄過去最喜歡日本食物。這次創業除了學習做生意，還可以壹舉兩得。
至於老板娘梁雪湄的美食推薦，她欣喜地說:“吃的時候壹定要盡量煮南瓜，因為南瓜都是剛從日本空運回來的。因為是大棚栽培的，所以特別甜，真的很好吃。」
記者調侃她只關心吃的，對店鋪生意當然不幫忙，甚至有空還帶朋友來這裏吃飯。難道不是給葉琪和馬岐“澆飯”嗎？她馬上反駁道:“我不只是說白話。我壹有閑，就順道去學學馬岐加酒！”如果有緣分，妳可能會被我問候。」
梁雪湄這次是與馬岐合資開壹家日本料理店，她個人投資了大約六位數。她說，壹部分錢是之前買股票賺的，上臺唱歌的酬勞用來創業了。至於為什麽選擇餐飲行業？她說馬岐壹直有餐飲生意的經驗。但她對食品工作不熟悉，很難幫忙，只好推薦給朋友。
投資了日本料理店後，她也想開壹家小型精品店，但需要詳細研究。