2012年，喜茶HEYTEA起源於壹條名叫江邊裏的小巷，原名皇茶ROYALTEA。為了與層出不窮的山寨品牌區分開來，故全面升級為註冊品牌喜茶HEYTEA。喜茶為芝士現泡茶的原創者。自創立以來，喜茶專註於呈現來自世界各地的優質茶香， 讓茶飲這壹古老文化煥發出新的生命力。
清甜飽滿的鮮茶水果系列的推出旨在讓顧客可以享受水果與好茶產生的美妙口感。精選優質茶葉為茶底，以天然糖分溫潤中和，詮釋出清爽豐富的效果，是夏日消暑的優選。四季輪替，每個季節都其獨特的氣質及產物，為了呈現當季最新鮮的風味，喜茶推出當季水果限定系列。時令鮮果制作，不添加任何果汁果醬，過季即下架。已推出的「芝士莓莓」，「芝士芒芒」、「芝士蜜瓜」、「芝芝莓果」等，深受消費者喜愛。
喜茶壹直堅持並且始終保持對產品的高品質要求。喜茶想要分享給顧客的就是茶的真味。為了給顧客帶來純粹純正的好茶，團隊註重的產品研發，堅持獨立自主的產品研發模式，並在深圳總部設立專業實驗室，致力於茶飲產品構思、配方研究及樣品制造。將鹹芝士與天然茶香融合的“奇思妙想”為喜茶的原創，備受消費者推崇的原創芝士茗茶系列，選用進口新西蘭乳源濃醇芝士，口感綿密，層層疊進，搭配幽香清醇的茶香，兩者交相襯托，妙不可言。在原創芝士茶的基礎上，喜茶將新西蘭進口芝士與鮮奶精心配比，研發出輕芝士茗茶系列，口感更輕盈細膩，輕負擔，給茶客多壹個更清爽又兼顧美味的選擇。