懶人經濟推動的產業鏈中的預煮菜肴是必不可少的烹飪步驟，簡單加熱就可以直接享受到美味、方便、快捷的特色菜肴。預煮菜肴的關鍵組成部分如下:吃，自然，烹飪和食物準備。比如:豆腐幹，懶人火鍋，麻辣龍蝦等等。壹些制作工藝復雜、難度系數復雜的菜品也被做成預制菜。預先做好的菜讓餐桌看起來很不錯！“壹大桌子，簡單的微波加熱，15分鐘就能擺滿美味。”在“宅經濟”和“懶經濟”的推動下，預制菜在大眾餐桌上悄然興起，各種線上app紛紛在預制菜會員區上線。商場、超市、連鎖便利店都發布了預制晚餐。根據丁咚季度買菜報告分析，高檔預制蔬菜日銷量不到春節假期銷量的四分之壹；盒馬鮮生預制構件全年市場銷售額較日常銷售額增長345%。
“預制菜肴無疑是下壹個出路”。客戶的青睞促使預制菜成為資產投資的新出路。預煮菜相關概念股壹經註冊，即封至股票漲停。調查數據顯示，中國預煮蔬菜行業註冊企業數量超過6.8萬家。截至2021年4月，全國共有719000家企業，其中146家企業獲得了股權融資。預制蔬菜的頭部品牌“味之香”在上交所上市。目前，我國裝配式蔬菜市場存量為3000億元，是壹個巨大的朝陽產業，長期發展可能超過3萬億元。
壹場與預制菜肴有關的企業颶風如期而至。盒馬鮮生等生鮮新零售服務平臺，西貝小面村、海底撈火鍋等餐飲連鎖品牌相繼得到扶持。這是預制蔬菜股票融資的最佳時期。很多吃瓜的人預測分析“預制菜無疑是下壹個出路”，妳吃我也吃。萬億美元的預制蔬菜銷售市場將由我們共同建立。預制菜的“巔峰時刻”即將到來。預制菜會出現在公司營養配餐的B端。隨著2014外賣送餐的追求，預制菜領域進入了B端的放量期。其實顧客並不知道，餐廳60%以上的菜都是準備好的菜。是新冠肺炎疫情，讓準備好的菜上臺讓大家盡力而為。預制菜是真的出路還是假的浪？