妳可能經常喝酒，也經常喝各種口味的酒，但是妳知道葡萄烈酒嗎？妳喝過葡萄烈酒嗎？什麽是葡萄烈酒？有什麽不同？我們請酒文化研究者李清水先生為您詳解。
獨特的釀造技術
俗話說，巧婦難為無米之炊。有了好的原料，再加上好的工藝，就能做出上品。我家的葡萄烈酒就是這樣的上品。看看它的原料，白玉貴香，就知道這種白酒的風格了。
白宇妮，又名白宇妮，是壹個歐亞種，原產於法國。世界著名的人頭馬、軒尼詩、馬爹利都是用白玉釀造的，白玉也是幹白葡萄酒的優良品種。用其釀制的酒呈稻草黃色，清澈透明，醇香爽口，回味悠長，酒質極佳。
貴人香，又名伊斯特林，是歐亞種，原產意大利。1982引入中國。用貴人香釀制的酒呈黃麥稈色，清澈有光澤，果香和酒香宜人，柔和爽口，豐滿完整，酸度適宜，回味悠長，酒質優良。貴人香是釀造高品質白酒，以及香檳、白蘭地、加工葡萄汁的優良品種。
李清水先生說，葡萄烈酒產於中國新疆，有52度、72度和81度，比我們常喝的白酒度數都高。這款酒是由世界上最好的兩種葡萄品種白優尼和貴人香，與葡萄梗和葡萄皮壹起壓榨而成(葡萄梗中的營養成分和單寧遠遠多於葡萄皮)。傳統的Charande罐蒸餾設備和雙重蒸餾處理，保持了葡萄品種的獨特香氣。
隨著葡萄果肉、果皮和果核的加入，酒體還吸收了大量的葡萄提取物，如葡萄多酚、白藜蘆醇、槁本內酯等。這些成分有利於軟化血管，提高人體免疫力。經過入窖發酵，葡萄中所含的糖分會逐漸轉化為酒精和二氧化碳。在發酵的同時，酒體還提取出更多的酯類大分子，使酒體醇厚、清香、回味無窮。此外，通過蒸餾，葡萄酒的味道可以達到白酒的強度，並具有葡萄酒的營養。
在發酵的過程中，糖分轉化的更加純粹和直接，喝完之後有醉而不醉、入迷的感覺。以上工序完成後，必須嚴格控制各種相關條件，裝瓶前不允許長途運輸。
葡萄烈酒的釀造工藝明顯區別於白酒和洋酒，徹底解決了酒的口感、緊實、營養三大矛盾，使三者融為壹體。其釀造工藝技術含量高，難度大。
特別的味道
葡萄烈酒具有葡萄酒的特性，品質可與意大利最好的格拉巴酒(Grappa，壹種由葡萄渣發酵而成的烈酒)相媲美。中國產葡萄烈酒的口感並沒有盲目模仿國外的葡萄酒，而是突出了葡萄的特點。是為中國更多人量身定制的口味。壹方面適合現代人對健康時尚的追求，另壹方面滿足了人們對白酒口感的需求。這種葡萄精熱量低，喝後酒味小，不上頭。葡萄烈酒的酒體清澈明亮，融合了葡萄酒和葡萄果實的天然香氣。入口順滑，前味濃郁帶著濃濃的中國白酒味，中帶著淡淡的清香，回味甘甜淡雅帶著濃濃的葡萄味，口感特別誘人。
國外的烈性酒有兩種風格，壹種是葡萄皮和殘渣蒸餾而成，壹種是葡萄果實蒸餾而成，顏色上也有區別。法國的烈性酒顏色偏黃，消費者較少，而意大利的烈性酒顏色較淡，消費者較多。此外，西班牙、希臘等國也生產壹些葡萄烈酒。在意大利，喝格拉巴酒是壹種時尚象征。我家的葡萄烈酒各有特色，品質可以和格拉巴媲美。沒有格拉巴酒那種葡萄皮和殘渣的味道，更適合飲用。
與國外其他國家的葡萄酒不同，我們國內的葡萄烈酒屬於全果發酵。給人們的口味帶來了更全面豐富的體驗。
飲用方法
傳統飲用方法:可作為佐餐酒，就像白酒壹樣，但稍有不同的是，當酒進入口中時，停留幾秒鐘，讓酒充滿口腔後再吞咽。
餐後純飲:作為餐後酒，可以在12攝氏度左右飲用，口感先涼後暖，有壹種特殊的風味。
可制成烈焰紅唇:以75ml幹紅葡萄酒(愛酒軒進口紅酒網)為基礎，加入不同量的葡萄烈酒，每10ml為壹份。根據加入的烈酒數量不同，分為九份:壹份叫重份，兩份叫雙份，以此類推。每壹種烈酒都有不同的味道。
從第壹個重量到第九個重量，每壹個重量都有自己獨特的個性，純凈、醇厚、甜美、豐富、厚重、強勁...還有更多超出妳想象的內涵。只有親自品嘗，才能知道它的美妙滋味。
混合不同的飲料，如可樂、紅茶、綠茶、蘇打水和各種果汁，制成不同的雞尾酒。帝亞吉歐是全球領先的高端白酒集團，也是全球唯壹橫跨蒸餾酒、葡萄酒和啤酒三大品類的白酒公司。它的總部在倫敦。帝亞吉歐業務覆蓋180多個國家和地區，在倫敦證券交易所和紐約證券交易所上市。該公司聚集了壹系列頂級白酒品牌，包括尊尼獲加、斯米爾諾、溫莎、百利、薩格登和吉尼斯。
帝亞吉歐大中華區(中國大陸、臺灣省、香港和澳門)成立於2002年，總部位於上海。目前，帝亞吉歐已成為中國市場的領先企業之壹，並成功收購了四川成都全興集團有限公司49%的股份。通過此次合作，雙方將致力於將中國的頂級白酒品牌推向世界。
作為白酒品牌“理性飲酒”的長期倡導者，帝亞吉歐在廣告中將理性飲酒描述為娛樂、休閑和社交生活的壹部分，旨在向白酒消費者推廣負責任的飲酒方式。帝亞吉歐認為，作為市場的領導品牌，必須承擔更多的責任，而對於白酒品牌來說，這個責任就在於告訴自己的消費者理性飲酒，同時通過各種手段引導大家建立這樣的認知。？其品牌:
蘇格蘭威士忌:
尊尼獲加(世界排名第壹的蘇格蘭威士忌)、溫莎、寶藏(世界排名第二的蘇格蘭威士忌)、天寶、薩格登、格倫昆奇、格倫愛琴海、皇家藍勛、特斯卡、克裏尼裏奇、卡裏拉。伏特加:
斯米爾諾(世界第壹伏特加)，坎特壹號，施洛克。李嬌葡萄酒:
百利(世界第壹利口酒)，飄仙壹號.朗姆酒:
摩根船長(世界第二朗姆酒)，薩克帕。杜松子酒:
加上李、戴蒙德和戈登。龍舌蘭酒:
唐·胡裏奧。黑啤酒:
吉尼斯(世界上第壹種烈性黑啤酒)。？
蘇格蘭威士忌是指產於蘇格蘭的壹種蒸餾酒，以谷物、水和酵母為原料。“威士忌”壹詞來源於蓋爾語“uisge beatha”或“usquebaugh”，意為“生命之水”。
按照傳統慣例，蘇格蘭威士忌分為單壹麥芽威士忌、單壹谷物威士忌、混合麥芽威士忌、混合谷物威士忌和調和威士忌。1，尊尼獲加混合威士忌。
尊尼獲加獨有的紅牌威士忌，融合了35種優質單壹麥芽和谷物威士忌，口感豐富。黑牌威士忌由40多種優質谷物和麥芽威士忌混合而成，口感醇厚順滑。作為尊尼獲加系列的頂級醇釀，選用麥芽威士忌勾兌藍牌威士忌最為珍貴，帶來極致完美口感，屢獲殊榮。綠牌威士忌由優質單壹麥芽威士忌釀造而成，充滿獨特的自然風味。黃金威士忌采用慶典秘方，帶來濃郁醇厚的口感。用於混合的每壹種威士忌都是手工挑選的，至少陳年18年。
2.溫莎混合威士忌
溫莎是英國最有影響力的姓氏。
溫莎勾兌蘇格蘭威士忌擁有無與倫比的高貴品質，包括來自溫莎威士忌品牌之鄉——蘇格蘭皇家藍勛伯格釀酒廠的獨家精選優質谷物威士忌和珍貴麥芽威士忌。
溫莎蘇格蘭威士忌無與倫比的順滑口感來自於在橡木桶中的多年陳釀。其爽滑的口感和精致的享受最適合亞洲人品嘗。？
3.寶藏(J & ampb)混合威士忌
寶藏威士忌口味獨特:新鮮的水果香氣，略帶煙熏味，是壹種輕度勾兌的蘇格蘭威士忌。
珍寶威士忌是單壹麥芽威士忌和谷物威士忌的混合。每壹款都有自己獨特的風格，它們的完美結合賦予了寶藏威士忌飽滿豐富的口感。
比如斯佩賽德出產的威士忌，果香醇厚，圓潤、順滑、優雅。蘇格蘭低地麥芽威士忌甜而淡，高地麥芽威士忌濃而醇，使得珍品威士忌的口感更加豐富。少許添加的伊萊島威士忌為整款酒定下了平靜祥和的基調，獨壹無二。？
4.酒窩勾兌威士忌添寶(Tim Bao)由蘇格蘭現存最古老的蘇格蘭威士忌釀酒廠海格釀造，由30多種麥芽和谷物威士忌勾兌而成。內含海格啤酒廠珍藏的各種年份最高的稀有高地麥芽威士忌。黑格三個多世紀的釀造和勾兌經驗，賦予了天寶威士忌順滑、淳厚的口感。天寶獨特的三面瓶是第壹個成為美國註冊商標的三面瓶設計。？
5.單壹麥芽威士忌
薩格登沿襲了19世紀緩慢的傳統工藝，只精選當地原料，在特別挑選的桶中陳釀12年，從而造就了薩格登單壹麥芽威士忌無與倫比的醇厚口感。產品名稱“Singleton”強調了葡萄酒壹直堅持的“單壹麥芽”的優良品質。？
6.格蘭金奇單壹麥芽威士忌
它有壹種淡淡的青春氣息。32，000升傳統蒸餾器的使用量是蘇格蘭最高的，在任何酒廠都首屈壹指。大部分儲存在波旁桶中，12年陳釀。？
7.Glen Elgin speyside單壹麥芽蘇格蘭威士忌
橙子的果味是這款手釀葡萄酒的獨特標誌，也是長時間精準發酵的結果。品嘗這款酒可以強烈感受到斯佩賽德獨特的果味和甜味。？
8.皇家洛赫納加高地單壹麥芽蘇格蘭威士忌。
由蘇格蘭最小的釀酒廠之壹生產。使用傳統的開放式糖化鍋、精巧緊湊的蒸汽加熱蒸餾器和傳統的冷卻池。泉水來自南部陡峭的“黑洛克納加山”低坡，具有明顯的蘇格蘭高地特征。？
9.塔利斯克陳年單壹麥芽蘇格蘭威士忌10。
特斯卡仍然是唯壹產自斯凱島的麥芽威士忌。特斯卡有壹種獨特的煙熏味。
這種白酒沒有什麽禁忌，而且還有更多的飲用方法需要飲用者自己制作。