1.糖姜片1，原料配比鮮姜50斤，白糖30斤，白糖粉4斤。2.制作過程中，將鮮姜切成薄片，加入40公斤水放入鍋中煮沸，撈出沖洗幹凈，擠出水分。將白糖和水11 kg放入鍋中煮沸，倒入已經擠出水的姜片，上下翻動，煮90分鐘左右，至糖液粘稠，滴成珠狀。從火上移開。最後和白糖粉拌勻，攤在太陽下曬1天，篩去多余的糖粉，晾幹，即得成品。2.幹姜片選擇肥壯無芽的鮮姜片，用開水燙5-6分鐘，然後每100斤鮮姜用1.5斤硫磺熏制5分鐘左右，再用冷水洗凈，送烘幹房烘幹。溫度以65-70℃為宜。烘焙時要逐漸提高溫度，防止澱粉糖化、變質、發粘，影響品質。三、糖姜1，原料配比鮮姜100斤，鹽2斤，紅糖13斤。2.生產過程中，將生姜洗凈、去皮，放入缸中；然後加入35公斤鹽煮沸，放涼，加入紅糖拌勻得爛汁，倒入缸中，爛汁淹沒姜；腌制1個月就是成品。
衍生產品是指從貨幣、利率、股票等傳統基礎金融工具衍生出來的新型金融產品，包括期貨、期權、互換等。可以分為遠期、期貨、期權、掉期四大類。遠期合約和期貨合約都是交易雙方約定在未來某個時間以某個價格買賣壹定數量和質量的資產的交易形式。期貨合約是期貨交易所制定的標準化合約，規定了合約的到期日以及買賣資產的種類、數量和質量。遠期合同是買賣雙方根據各自的特殊需要簽訂的合同。所以期貨交易流動性高，遠期交易流動性低。