餐飲業的發展與發達國家在大方向和大趨勢上是壹致的，但也有明顯的區別:
壹是當前的科技創新和數字化轉型，為中國餐飲業的發展賦能，為連鎖化、規模化擴張帶來了更好的發展條件，這是發達國家過去沒有的；
第二，中餐品類的多樣化和技術的復雜程度遠超西餐，使得中國餐飲業的連鎖化、規模化發展有了更加多樣化的途徑和模式。
目前，在數字標準計算機化的時代，商店甚至不得不依靠服務員手工記賬，然後使用計算器輸入。在這個時代，快餐、正餐、休閑餐飲都出現了相應的細分信息系統。
數字化水平標桿信息普及時代，門店開始普及點餐機或點餐系統，以及簡單的排班系統、門店進銷存系統，但各個管理系統多為數據孤島，沒有形成壹個集成的系統。
壹些建議:
01管理數字化:
“餐飲行業將逐步進入數字化管理時代，通過信息技術優化管理效率，留存數據，基於數據進行經營決策、產品研發、供應采購、廚房制作、定價、開發、選址。
02溝通多樣化:
有貨直播餐飲的營銷出路已經打開。很多餐飲企業前幾年以美團、點評平臺為主要營銷平臺，同時在新媒體平臺上也下了壹點筆墨。2021隨著短視頻時代和5G時代的到來，網絡名人主播帶貨或將在餐飲行業刮起壹陣旋風。
第三，供應鏈成為核心
大小公司網點不同，前端門店決定生死，後端貨源決定實力。供應鏈能力已經成為餐飲企業競爭的核心能力，供應鏈平臺戰也迫在眉睫。
食材方面，要選擇更健康的食材:搶灘原產地，整合全球資源。健康的產品是現在人們的追求，健康綠色的食材也是各大商家需求的核心。健康食材正在成為品牌競爭的關鍵要素，優質食材正在被大量搶占。
這直接導致了供應鏈逐漸成為核心力量。這時候就需要做到:大公司自建，小公司巧找。作為餐飲品牌，我們會更加註重供應鏈的管理能力、整合和創新。企業的供應鏈能力會成為核心能力，但只有大企業才有能力建設自己的供應鏈。作為中小企業，應該尋求壹個好的供應鏈平臺。
第四，開拓大市場，三四線城市將成為主流。
隨著社會的發展，餐飲市場在壹二線城市已經接近飽和，三四線城市成為餐飲競爭的主戰場。與此同時，中餐和餐飲品牌的國際化也迎來了新的機遇。重要的是，隨著上市餐飲企業的增多，餐飲IPO的冬雪正在融化。