壹、紅富士:果實大，果形扁圓至近圓形，偏斜肩。果面光滑，無銹，果粉多，蠟質層厚，果皮中厚而韌；底色黃綠，著色片紅或鮮艷條紋紅；果點中多，黃白色，較小，圓形，銹色果點大，不規則凸出明顯。果肉黃白色，致密細脆，多汁，酸甜適度，食之芳香爽口。
二、嘎拉：果實中等大，短圓錐形；果面底色金黃，陽面具有淺紅暈，有紅色斷續寬條紋；果形端正，較美觀，果頂有五棱，果梗細長；果皮較薄，有光澤；果肉淺黃色，肉質細脆；可溶性固形物含量13~15%，果汁多，味甜微酸，十分可口，品質佳。
四、紅將軍:該品種果實大，近圓形，果實色澤鮮艷，全面濃紅；果肉黃白色，果肉硬，肉質細脆、多汁。風味甜酸濃郁，品質上乘。耐貯性強，不易發綿，自然貯藏可到春節。
六、金冠:又名金帥、黃香蕉。果實大，圓錐形，頂部稍有棱突；果梗細長，果皮薄，較無光澤，稍粗糙，色綠黃，稍貯藏後變為金黃，采收晚時陽面偶有淡紅色暈；果肉黃白色，肉質細密；剛采收時脆而多汁，貯後則稍變軟，味濃甜，稍有酸味，芳香清遠，生食品質上佳。
七、紅星（蛇果）:又名紅元帥，為紅香蕉的濃條紅型芽變，是世界主要栽培品種之壹。果實大，圓錐形。果頂有五棱狀凸起，果樁高，果形美；初上色時出現明顯的斷續紅條紋，隨後出現紅色霞，充分著色後全果濃紅，並有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮艷奪目；果點淺褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉黃白色，質中粗，較脆，果汁多，味甜。
我國蘋果生產現已形成四大蘋果主產區：
壹、渤海灣產區
該區域包括膠東半島、泰沂山區、遼南及遼西部分地區、河北大部和北京、天津兩市，是我國蘋果栽培最早、產量和面積最大、生產水平最高的產區。本區2000年蘋果面積1061.9萬畝，產量776.03萬噸，分別占全國的28.99%和38.35%；蘋果出口量13.77萬噸,占全國的60.12%，優質果商品率高。本區28個優先扶持縣的栽培面積、產量為623.01萬畝和572.63萬噸，分別占全區的58.77%和73.8%；2005年蘋果栽培面積占全國蘋果總面積的39%，產量占全國總產量的43%。
遼南以大連、營口為集中產區，遼西以葫蘆島、淩海等地為主。本區熱量充足，光照好，降水適量。泰沂山區生長季節氣溫較高，有利於中早熟品種提早成熟上市；沿海地區夏季冷涼、秋季長，光照充足，是我國中、晚熟品種的最大商品生產區；該產區出口條件優越，交通運輸方便；吸引外資較多，企業發展較快，產業化優勢明顯；本區科研、推廣技術力量雄厚，果農技術水平較高。
魯中山區、魯西北平原主要栽培著色系富士及新紅星品種。河北、京、津地區主要集中在北部，以唐山和張家口等地為最好。北京以密雲、昌平和延慶為主。天津是蘋果新區，主要集中在郊區。
該地區主要發展著色系富士、短枝型元帥、喬納金、金矮生等。
二、西北黃土高原產區
該區域包括陜西渭北地區、山西晉南和晉中、河南三門峽地區和甘肅的隴東地區，2000年蘋果總面積1271.4萬畝，占全國的34.16%；產量772.79萬噸，占全國的38.19%；出口量3.23萬噸,占全國出口量的14.1%。本區27個優先扶持縣栽培面積、產量為726.3萬畝和573.76萬噸，分別占全區的57.13%和74.25%。
這壹產區維度較低，大部分屬於黃土高原，光照充足，晝夜溫差大(11.8-16.6℃)，土層深厚，是蘋果優質產區。陜西銅川、白水、洛川和甘肅天水等地，已經成為我國外銷蘋果的重要基地。
該地區蘋果栽培品種主要是著色系富士、新紅星、喬納金等。
三、黃河故道和秦嶺北麓產區
該區包括豫東、魯西南、蘇北和皖北，面積和產量分別占全國的11%和14%，今年秦嶺北麓果區面積增長慢，而黃河故道果區則呈顯著增長趨勢。
黃河故道產區，地勢低平，年平均氣溫13-15℃，1月份平均氣溫-1.6-1℃，7月份平均氣溫27-28℃，年降雨量700毫升左右，日照時數2300-2500小時，土壤為沖積沙土，土壤有機質少，偏堿，pH7-8，宜采用海棠做蘋果嫁接砧木。果樹生長季節較長，幼樹結果較早，果實成熟也偏早。
該地區優勢品種主要為紅富士。
四、西南冷涼高地產區
該區包括四川阿壩、甘孜兩個藏族自治州的川西地區，雲南東北部的昭通、宜威地區，貴州西北部的威寧、畢節地區，西藏昌都以南和雅魯藏布江中下遊地帶。面積和產量分別占全國的3%和2%。
西南冷涼高地產區維度低，海拔高，垂直分布差異明顯，年平均溫度在10-13.5℃之間，年降水量為800-1000毫升，多生產早熟蘋果。
這壹地區主栽金冠、元帥和紅星等。
蘋果的營養價值
有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。因為蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的壹個。
1.富含鋅
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。
2.鮮蘋果中的含水量為85%。
3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。
4.含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。
5.含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
6.蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑感消失。