2019年種植大蔥的人基本上都賠了錢，只有很少的壹部分人算是保了本兒，所以在2020年的時候這些人就選擇種植了別的農作物和蔬菜，再加上2020年是個多雨的季節，對於大蔥的生長有壹定的影響，所以價格也就直線上漲，而姜的問題就更簡單了，新姜的味道沒有老姜好，但因為2020年開年的問題導致老姜囤貨少，物以稀為貴需求大了價格自然也就漲了起來。
二、春節將至每年這個時候的蔥姜蒜都是上漲旺季，並不是突然間漲的這麽猛。其實只要是快要到春節期間去買菜都能夠發現，只要是綠葉菜都會有不同程度的價格上調，蔥姜蒜那就更不用提了，算是居家必備的東西價格肯定也會有所上升，這是因為快要到春節了，這個時候的北方是冬季路不好走，車和人工等費用都有所上調，成本價增高了售價自然也就高了，況且每年快要到春節的時候這個價格就會上漲，再加上雨水天的災害這個價格居高不下也就能夠理解了。
三、不用過於擔心，國家不會不管不顧，蔥姜的價格過不了多久就會降下來，放心吃！不過呢這個價格上漲只是短時間的問題，國內不會讓物價這麽無止境的不斷攀升，雖說國內有很多的有錢人根本不差這點兒菜錢，但多數人還是普通人，多這麽壹點兒菜錢可是增加了不少的負擔，所以政府壹定會出面將這個價格控制住，如果物價不斷上漲或許會出現哄擡物價甚至哄搶的結果，這可不是政府想要看到的結果。
最後：蔥姜蒜也不是主要食物，就算再貴又能有多貴？吃吧，為了菜香多貴都的吃。