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尾牙吃什麽?尾牙晚飯吃什麽?

尾牙是大家都關心的傳統節日。事實上,它是閩南壹個受歡迎的節日。在這壹天,老板會感謝所有員工在過去壹年中所做的壹切努力。當然,尾牙宴在尾牙當天是必不可少的,但是很多人都想知道尾牙宴吃什麽。那麽,接下來,我們就來看看吧!

“尾牙”是臘月十六。起源於農歷每月初二、十六祭拜地主“制齒”的習俗(祭祀制齒),農歷十二月十六末稱為“尾齒”。在南方,每個農歷月初二、十六有“造牙”的習俗。這壹天崇拜的對象是地主或其他屬於陰類的神;之後,人們還可以吃祭品,盡情歡樂。

這壹天也是祭壇“殺軍”的日子。“殺軍”的對象屬於天兵天將性質,可在元年初壹、十五選擇;如果主神手下的兵馬都是陰兵和陰將,祭祀日肯定落在陰歷二日和十六日(偶數)。

“造牙”的意思和吃喝有關。廣東人說“牙疼”就是吃喝玩樂,但福建人“造牙”首先是為了精神世界,其次才是為了人類享受。人們只有在祭祀結束後才能分享曾經用來祭拜精神世界的食物。

福建人非常重視每年的二月二日吃“頭牙”,十二月十六日吃“尾牙”。2月2日是“社日”(土地神紀念日),是壹年中第壹次造牙,被認為是第壹顆牙,而12月16日是壹年中最後壹次造牙,被稱為“尾牙”。福建人做“尾牙”特別隆重。過了這壹天,也宣布時間即將走向另壹年。

臺灣省的“尾牙”臺灣省人有“尾牙”,有點類似中國大陸的年終晚會。臺灣省每月初二、十六日,有祭拜土地爺(祝福公義之神)的習俗,在桌上供奉各種供品,讓土地爺“獻牙”,稱為“牙”。民間有“二月初二(土地爺生日)敬地”的說法,壹年的最後壹天,即臘月十六,稱為“尾牙”。在這壹天,人們的家庭要準備祭品來祭祀土地神,全家人會聚在壹起吃“尾牙”和“濕潤的餅”(在廈門被稱為“煎餅”,類似於中國大陸常見的“春餅”),以便在來年讓家人富裕和濕潤。現在吃“尾牙”逐漸演變成了年底的重要聚會。總結完壹年的工作,老板宣布了壹個重要決定,連年終獎都在“尾牙”酒席上發了。有些公司舉辦“尾牙”宴,其實也是在向外界透露公司財大氣粗的信息,公司的股價和交易量也會在第二天有所反應。當然也有秉承勤儉節約傳統美德的公司,熱鬧而不浪費。尾牙有宴會和派對兩種形式。小公司通常只舉辦宴會和晚宴;規模大、盈利大的公司,除了給各個部門聚餐之外,還會舉辦大型歌舞音樂會招待員工。

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