茅臺酒產於中國西南部貴州省仁懷縣茅臺鎮。與英國蘇格蘭威士忌、法國幹邑壹起被稱為“世界三級酒”。它的制作可以追溯到2000多年前的漢代。到清代中期，茅臺酒的生產有了壹定的幅度，年產量達到1.70噸，這在中國現代釀酒史上是罕見的。束縛之前，生產茅臺酒的主要有三家酒廠。他們的別稱分別是華茂、貓王和賴茅，其中華茂是目前茅臺酒的前身。1915年巴拿馬世博會上，茅臺酒(華茂)被授予金獎，從此名揚天下。在束縛之後，葡萄酒國家非常重視種植和支持這壹著名產品生產的任務。經過30多年的扶持，茅臺酒年產量已達1.70萬噸，不僅滿足國際需求，還銷往世界多個國家。茅臺酒以其顏色清澈透明、香味醇厚、口感柔和、清脆香甜、留香持久而聞名全國。在中國被稱為“國酒”。它以優良的高粱為原料，上等的小麥制曲，每年重陽之際餵食，控制茅臺鎮獨特的天氣、優良的水質、適宜的土壤，采用獨特的高溫制曲、堆積、蒸、輕水入池等工藝，，然後進料二次，蒸餾九次，發酵八次，取酒七次，耐陳釀。酒精度大多在52度到54度之間，是我國典型的醬香型白酒。貴州茅臺酒廠集團總部位於貴州省北部赤水河畔的茅臺鎮。位於東經106° 22′，北緯27° 51′，海拔423米，現空中占地220萬平方米。貴州茅臺酒廠集團由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司及其全資子公司、控股公司、參股公司組成，財富範圍包括白酒、啤酒、葡萄酒、證券、銀行、和平、物業、科研等。中國貴州茅臺酒廠有限責任公司，前身為中國貴州茅臺酒廠，於1997成功改制為有限權利公司。1999年，由有限權利公司和中國食品發酵研究所發起成立的貴州茅臺酒股份有限公司正式成立。2001年8月，貴州茅臺雞尾酒在上交所上市。集團公司是中國唯壹集國家壹級企業、國家特大型企業、國家優秀企業(金馬獎)、國家質量效益型前驅企業於壹體的白酒生產企業。公司主導產品貴州茅臺是中國民族工商業走向世界的第壹個代表。1915榮獲巴拿馬世博會金獎，與法國幹邑、英國蘇格蘭威士忌並稱世界三大名(蒸餾)酒。是中國大曲醬香型白酒的開創者和典型代表。近百年來，14次榮獲各類國際金獎，並連任國際名酒評選。國酒茅臺，在全國白酒行業有著無與倫比的工藝、企業標準和特殊作用:每年壹個生產周期，從原料進廠到成品出廠至少需要五年時間。釀酒的過程需要九次蒸煮(蒸餾)，八次發酵，七次提酒。高溫制曲、高溫發酵、高溫接酒是茅臺酒的價格表，其中之壹，由高溫茅臺酒制成的貴州茅臺酒被稱為國酒。它的起源是什麽？大曲和高溫受酒對中國白酒的技術改造產生了嚴重影響。茅臺酒在白酒行業具有獨特的特征，持久的儲存是茅臺酒精神形成的關鍵因素之壹。精湛的勾兌技術和做法是茅臺首先提出來的，是對我國白酒行業的認真貢獻之壹。醬香型、窖底型、醇香型三種典型類型的區分和總結，對中國白酒香型的區分和濃香型白酒的發展做出了劃時代的貢獻。Gb18356-2001茅臺酒(貴州茅臺)既是國家標準，也是企業標準和國際標準，在白酒行業獨樹壹幟。奇特的空氣、天氣、地理、水文，使得茅臺酒不可能異地生產，在全國白酒行業也是獨壹無二的。茅臺酒已通過綠色食品和無機食品認證，並被肯定為原產地庇護產品。到目前為止，在全國白酒行業，只要茅臺酒集三者於壹身。
另外，紅軍在的時候，據說過雪山草地的時候，靠的就是茅臺的大力支持。