薔薇科；蘋果屬
形態習性:落葉喬木，高度可達15米，栽培條件下壹般3-5米高。樹幹灰褐色，老樹皮有不規則縱向裂紋或片狀剝落，小枝光滑。單葉互生，橢圓形到卵圓形，有鋸齒葉。傘房花序，花瓣白色，花蕾粉紅色，20枚雄蕊，5個花柱。果實是壹種仁，其顏色和大小因品種而異。喜歡光，喜歡微酸性到中性的土壤。最適合土層深厚、有機質豐富、芯土通風排水良好的沙土。
通過嫁接繁殖。砧木有兩種:喬木砧木和矮化砧木。常用的喬木砧木有:核桃楸、海棠西府、荊條，矮化砧木主要從英國引進。采用寬行密植，行為南北向。中國南方的土壤在秋冬凍結前種植，中國北方在春季解凍時種植。蘋果自果性弱，種植時必須安排授粉樹。
資源分布:原產於東南歐、小亞細亞和南高加索。1870左右引入我國煙臺，近年來在東北東南部、華北和西北地區廣泛栽培。
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蘋果的結果習性
1.花芽與花:蘋果的花芽分化始於6月初，在入冬前完成。整個過程分為生理分化、形態分化和性細胞成熟三個階段。花芽為混合芽，花序為傘房狀聚傘花序。每花序有5-8朵雜花，多為5朵。中心花先開，邊緣花後開。中心花品質最好，果實穩定，果實大。疏花疏果時，中心花和中心果要留，邊緣花和邊緣花疏果要多壹些。花苞先開葉，再開花，從果桌上抽芽。果臺上枝條的數量和長度因品種和結果母枝的營養條件而異。二次枝(二)強，枝條長而壯的品種，如諸光，果實小，產量低，結果枝松散。該品種采用疏1、留1、掐扭新梢等方法控制二次枝的生長。二次枝生長中等(1或2)、短枝(10 cm以下)、粗枝的品種，如金帥、喬納金等，果實大，產量高，結果枝緊密，易再生，連續結果能力強。二次枝梢生長弱(1)、枝條短(小於3 cm)的品種，如原帥系、恩派系，果實大，結果枝緊湊，易形成雞爪枝，更新容易。但大多數果林隔年結果，應多留預備枝，以減少不同年份結果。
2.果實:蘋果的果實是由子房和花托發育而成的假果，其中子房發育成心臟，花托發育成肉，胚胎發育成種子。果實的體積膨脹依賴於前期快速分裂的細胞數量的增加和後期細胞體積的膨脹。
果實體積膨脹在中期至成熟前較快，前期和後期較慢，果實重量在成熟前壹個月增長最快。果實發育期長度，早熟品種壹般為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種為137-168天。
水果顏色是商品的重要指標。蘋果著色的好壞與糖分的積累、礦質元素的協調、環境條件、激素的種類和含量密切相關。後期控施氮肥、增施鉀肥、降低果皮葉綠素、改善通風透光條件、改善日照、排水良好、降低空氣濕度、噴施NAA和2.4-D激素均可促進蘋果著色。
從出現花蕾到收獲果實，蘋果通常有四個花果。第壹次在終花期，花梗隨著枯萎而脫落，通常稱為落花。第二次，落花後壹周左右，子房稍膨大，持續5-20天，稱為早落果。第三次，第二次落果後7-14天，果實已達拇指至元，對產量影響較大。叫做生理落果。雲南壹般發生在5月，北方的物候比雲南晚，發生在6月，所以稱為“六月落果”。第四次，在果實采收前，將成熟或近成熟的果實落下，故稱采前落果。
第壹次和第二次落花落果，主要是營養不足，授粉受精不好造成的。第三次落果是由於果實間對營養物質的激烈競爭和胚內生長素缺乏造成的。由於葉片的滲透壓大於幼果，爭奪養分的力量也比幼果強，所以除了及時摘心修剪抑制新梢生長外，還需要及時追肥謝華花肥補充養分。
3.種子:由胚囊中的受精卵發育而成。蘋果的正常果實有5個心室，每個心室中有2粒種子。果實發育過程中，種子分泌激素刺激果肉生長，所以授粉受精好、種子飽滿、果形端正、果肉豐滿者；另壹方面，在種子發育不良或無種子的壹面，果肉凹陷變薄變形，必須安排授粉樹，提高授粉效果。
對外部環境條件的要求
1.溫度:蘋果是溫帶果樹，喜涼、涼、幹。要求冬無嚴寒，夏無涼意，年變幅小，日變幅大。適宜溫度範圍為年平均氣溫9-14℃，冬季極端最低氣溫不低於-12℃，夏季最高月平均氣溫不高於20℃，年積溫約5000℃ ≥10℃，生長季(4月-10)平均氣溫65438+。低溫時間不夠，葉子和花延遲不規則，有的花芽甚至不發芽。5月份鱗片松動脫落，成為死堆，嚴重減產。當絕對低溫低於-30 - 32℃時，再次發生凍害。據調查，蘋果在雲南不同海拔和溫度地區的表現如下。
表1蘋果在雲南不同海拔和溫度下的表現
海拔(m)、年平均氣溫(m)、病蟲害生長規律對高產果實品質的適宜性
1800以下，15以上，差重不正常，不合適。
1800—200014—15中，較重的比正常的不太適合。
2000-220013-14富貴輕是正常的，也是合適的。
2400—250012—12.5
2200-240012-13優秀、極輕、正常最適合。
在2200-2400米，平均氣溫12-13℃的地區，蘋果表現好的主要原因是夏秋季晝夜溫差大，積溫充足，紫外線強。蘋果表現出高產穩產、果色鮮艷、果形高、五棱、糖和維生素C含量高、酸含量低、果膠粘度和風味高。冬季低溫充足，果樹能順利度過自然休眠，花芽質量好，第二年春天按時發芽，發芽開花整齊，坐果率高，病蟲害少而輕，是蘋果最適宜的地區。海拔2000-2200米，年平均氣溫13-14℃和海拔2400-2500米，年平均氣溫12-12.5℃的地區為蘋果適宜區，緊鄰最適宜區的上下地帶。海拔65，438+0，800-2，000米，年平均氣溫65，438+0.4-65，438+0.5℃，冬季氣溫較高，在“寒冬”年基本能度過休眠期，次年表現正常。在“暖冬”年份，如果不能順利打破休眠，發芽就會延遲，開花不規律，產量降低，是蘋果的第二適宜區。在海拔1800米以下、年平均氣溫15℃以上的地區，夏秋季氣溫過高，降溫較晚，不僅導致果實色差大、含糖量低、含酸量高，還會導致枝葉繁茂、營養生長期長、落葉延遲、花芽分化差。冬季氣溫過高，休眠期低溫時數不足，花芽無法度過休眠期，擾亂了正常的生活規律，導致生理紊亂，第二年春季發芽開花不規律，座果率低，病蟲害多而嚴重；海拔2600米以上，年平均氣溫不足9℃，年積溫和生長溫度不足，樹體變矮，節間變短，果實細胞數量少，膨大系數小，導致果實小，皮厚，肉硬，糖分低，都是蘋果不適宜生長的地區。因此，發展蘋果應選擇最適宜、最適宜的地區建園，充分發揮當地的自然優勢和品種的優良特性，獲得高產優質的果實，收到最佳的經濟效益。
2.降雨:蘋果雖然原產於夏季幹燥的內陸氣候區，更喜歡幹燥的環境，但生長期仍需要充足的水分和適宜的空氣濕度才能正常生長發育；但雨量過多、濕度過大，會導致枝葉茂密、病蟲害嚴重、果實色差大、糖的酸濃度低。壹般年降雨量500-1000mm，空氣濕度60%-70%。由於雲南雨水時空分布不均，枯水期分明，所以在2-5月的枯水期，應結合追肥每月灌溉壹次，以滿足萌葉、開花、結果所需的水分；雨季要做好排水，降低土壤含水量和空氣濕度，以減少病蟲害的發生，提高果實品質。
3.光照:蘋果是壹種喜光的果樹。據測定，大部分品種的光補償點為600-940勒克斯，飽和點為24000-75000勒克斯。光照不足直接降低光合作用和樹體營養，影響果實著色和糖分轉化；太強烈的直射光和太長的照射時間容易造成樹枝和果實的灼傷。因此，需要選擇壹個好的花園，做好造型修剪，提高通風透明度，窗簾層數合理，才能避免以上弊端。
4.地形:平地、山地、沙灘、河灘均可種植，但陽光充足、開闊、背風、周邊植被良好的緩坡地最適合種植。窪地、溝壑，土層雖深，但光照差，雨季容易積水，空氣濕度過高；坡度大，土層淺，土壤薄，水土流失重，不利於果樹的生長。
5.土壤:蘋果對土壤的要求並不嚴格。粘土、沙土、壤土均可，但土層深厚、土壤疏松肥沃的沙壤土最好。土層淺、礫石多的厚土，種植前壹定要改良。適應的PH範圍為pH 5.3-8.2，最適為5.4-6.8。如果低於5.4，則酸性過強，容易因缺硼缺鈣而產生縮果、苦痘；7.8以上為堿性，容易缺鐵，導致葉片失綠。
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園林用途，花期可供觀賞；掛果季節，果實累累，顏色鮮艷，誘人。
蘋果起源於歐洲、中亞、西亞和土耳其，19世紀傳入中國。
“壹天壹個蘋果”是壹個眾所周知的健康口號。的確，蘋果富含糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚和黃酮類物質，被科學家稱為“全能健康水果”。那麽，是什麽保健功能讓它贏得了這麽好的名聲呢？
降血脂:日本水果研究所人體實驗表明，每天吃兩個蘋果，三周後受試者血液中的甘油三酯水平下降265，438+0%，甘油三酯水平高是動脈硬化的罪魁禍首。蘋果果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿壹樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。此外，蘋果中的維生素、果糖、鎂也能降低其含量。
降低血壓:過量的鈉是引起高血壓和中風的重要因素。蘋果含有足夠的鉀，能與體內多余的鈉結合排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，降低高血壓和中風的發病率。英國著名藥理學家蘇珊·阿爾裏奇博士發現，蘋果中含有的多酚和黃酮類物質可以有效預防心腦血管疾病。
預防癌癥:日本弘前大學的壹項研究證實，蘋果中的多酚類物質可以抑制癌細胞的增殖。芬蘭的壹項研究更令人興奮:蘋果中含有的黃酮類化合物是壹種高效的抗氧化劑，不僅是最好的血管清潔劑，也是癌癥的克星。如果人們多吃蘋果，患肺癌的幾率可以降低46%，患其他癌癥的幾率也可以降低20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究也告訴我們，蘋果中的原花青素可以預防結腸癌。
抗氧化作用:美國康奈爾大學的研究小組將小鼠的腦細胞浸泡在含有槲皮素和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。與其他果蔬相比，蘋果中含有的槲皮素最好，紅蘋果好於黃蘋果和青蘋果。因此，對於阿爾茨海默病和帕金森綜合癥患者來說，蘋果是最好的食物。
強化骨骼:蘋果含有能強化骨骼的礦物質元素硼和錳。美國壹項研究發現，硼可以大大提高血液中雌激素等化合物的濃度，可以有效防止鈣流失。醫學專家認為，如果更年期女性每天能攝入3克硼，其鈣損失率可降低46%，更年期女性多吃蘋果，有利於鈣的吸收利用和骨質疏松癥的防治。
保持酸堿平衡:70%的疾病發生在酸性體質的人身上，蘋果是堿性食物。吃蘋果能迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸和魚、肉、蛋等酸性食物產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
減肥:蘋果會增加飽腹感，飯前吃可以減少食量，達到減肥的目的。
至於要不要削蘋果，那就是見仁見智了。如果妳不剝它們，妳可能會吃它們。
農藥，削皮，蘋果最有營養的部分是皮，大部分纖維也在皮裏。
蘋果電腦公司由喬布斯、斯蒂芬·沃茲尼亞克和羅恩·韋恩於1976年4月創立。1975年的春天，Appleⅰ是Wozon設計的，當時Byte的電腦商店買了50臺Appleⅰ，售價666.66美元。1976年，沃茲完成了Apple的設計。
1977蘋果公司正式註冊為公司，並推出了沿用至今的蘋果新logo。與此同時，蘋果也獲得了它的第壹筆投資——來自——邁克·馬爾庫拉的9.2萬美元。
蘋果電腦公司由喬布斯、斯蒂芬·沃茲尼亞克和羅恩·韋恩於1976年4月創立。1975年的春天，Appleⅰ是Wozon設計的，當時Byte的電腦商店買了50臺Appleⅰ，售價666.66美元。1976年，沃茲完成了Apple的設計。
1977蘋果公司正式註冊為公司，並推出了沿用至今的蘋果新logo。與此同時，蘋果也獲得了它的第壹筆投資——來自——邁克·馬爾庫拉的9.2萬美元。
1978年，蘋果公司準備上市時，施樂公司預購了100萬美元的蘋果股票，並允許蘋果公司的工程師研究PARC操作系統的圖形界面，而這個界面早已被施樂公司視為垃圾。但蘋果的工程師化腐朽為神奇，將圖形界面帶入了壹個全新的時空。
Apple ⅱ在微機史上有很多第壹:第壹次有塑料外殼；第壹次自帶供電設備，不帶風扇；英特爾動態內存；是第壹次安裝；第壹次在主板上配48K容量；第壹次玩色彩遊戲；首次設置內置揚聲器接口；第壹次安裝遊戲控制鍵；首次擁有高分辨率圖形功能；CPU和主板* * *第壹次享受RAM……...Appleⅱ+，Appleⅲ，以及後來推出的Lisa都很難重現Appleⅱ的輝煌。1979年，沃茲獲得了希望獎。這個獎項是專門為做出突出貢獻的年輕計算機科學家設立的。它是以著名的女計算機科學家、世界上最早的程序員之壹格蕾絲·M·霍普(1906-1992)的名字命名的。壹般1971起每年只獎勵壹人。
蘋果電腦公司對該公司的表現描述如下:蘋果電腦公司通過Apple II在20世紀70年代發起了個人電腦革命，Macintosh的推出在80年代徹底改造了個人電腦。通過其創造性的硬件、軟件和互聯網技術和設備，蘋果公司致力於為全世界的學生、教育工作者、創意專家和普通消費者帶來最佳的計算機體驗。