其實經常喝骨頭湯沒有什麽太多的好處，當然肯定也是沒有壞處的，以前壹直有人說多喝骨頭湯可以起到補鈣的作用，但實際上這絕對是壹個誤區。骨頭裏面確實是含有很多的鈣，但是骨頭裏面的鈣都是難溶於水的，也就是說骨頭裏面的鈣在熬制骨頭湯的時候並不會溶在水裏面，所以我們喝再多的骨頭湯都不會起到補鈣的效果，當然了骨頭湯是非常美味可口的，所以喝壹些還是可以的。
也有人會說，我們在熬制骨頭湯的時候，可以在裏面加入適量的醋或者是加入適量的堿，其實這樣做的效果並不是特別的理想，骨頭裏面的鈣含量依舊會難溶解於水。就算強行把骨頭裏面的鈣溶解在水裏面，那其實也已經破壞了這些鈣質，這個時候我們喝掉這些骨頭湯，對人體其實也沒有太多的好處。
另外在中國很多人都會覺得吃啥補啥，這其實也是壹個誤區，實際上在骨頭湯裏面含量最多的應該就是脂肪了，其次就是我們放入的各種調味品，所以我們才會覺得骨頭湯特別的可口。當然了，即便孤兔湯裏面的營養價值並不是特別的高，但是這依舊不能阻止它成為我們餐桌上最受歡迎的食物之壹，因為經過廚師用心烹飪的骨頭湯，確實是比較的好喝。
當然，如果妳要說營養成分，那骨頭湯的營養成分肯定是比不上骨頭本身的，在吃飯的時候，我們可以適量的吃壹些骨頭湯，但還是應該更加多吃壹些骨頭裏面的骨髓，或者是骨頭裏面的肉質。這些骨頭裏面的肉質口感特別的鮮美，關鍵是裏面確實含有很多的氨基酸以及鈣質，對於小孩子來說多吃壹些骨頭是可以起到補鈣的作用。