全食超市(Whole Foods Market Inc)，保健食品超市，連鎖超市，成立於1980。全食超市不是普通的食品零售商，它是美國“新生活運動”的引領者。它所倡導的高品質生活、綠色健康食品、環保，壹下子擊中了美國中產階級的神經敏感點。經常去全食超市的顧客對它有著虔誠的信仰。全食超市曾被比作“有機食品界的谷歌”，它的老板是“綠色食品界的比爾·蓋茨”。？
Whole Foods的專屬綠色食品盡量少加工，不含轉基因、人工色素、防腐劑。全食超市的創始人認為，只有這樣的食物才是最美味、最有營養的。他們還堅信“食物鏈、人類和地球母親交織成壹個美麗的良性循環和相互依存的實體”。？
壹開始不明白，食品店能賣什麽特別的招數嗎？全食超市(Whole Foods)在紐約西曼哈頓哥倫布圓環(Columbus Circle)的第壹家分店壹開張，我就趕去湊熱鬧。那場面真的很火爆！30個收銀臺全部爆滿，等待交錢的長龍要繞好幾圈。這是全食超市最大的分店，有59000平方英尺。與紐約其他食品店不同的是，貨架上擠滿了貨架，甚至連兒童推車都無法從兩排之間通過。這家商店的屋頂很高，貨架之間的距離很寬。當妳走進商店時，妳不會感到窒息。地板，燈光柔和，商品賞心悅目，舒適的環境讓人流連忘返。這裏的熟食非常有名，有亞洲美食桌，摩洛哥美食桌，40多種沙拉，十幾種披薩。蛋糕桌，咖啡茶幾，香香的；生魚片櫃臺，高峰時段有11銷售人員為顧客服務。全食超市已經成為曼哈頓西部白領的領地。下班後帶點東西回家，或者幹脆在店裏吃晚飯。？
全食超市(Whole Foods)吸引顧客的不僅僅是琳瑯滿目的商品和寬敞舒適的店鋪，更重要的是它為顧客提供了壹種全新的生活方式和顧客認同的價值理念。盡管Whole Foods的食物比普通食物貴得多，但顧客似乎還是接受了，因為他們認為天然有機食物質量高，有味道，有益健康。而且他們覺得通過全食間接地扶持了當地的個體小農戶，支持有機養殖，倡導環保，在他們付出的昂貴代價中也有對社會的貢獻。我有壹個朋友，買衛生紙可以去好幾家店省幾分錢，但他不在乎在全食超市多花幾塊錢買雞鴨牛肉。他告訴我，全食的肉制品不含激素，沒有註射過抗生素，餵養過程中受到很好的對待和保護。他覺得吃這種雞鴨人道多了，也貴多了。？
食品超市是微利生意，但全食超市從賣食品變成了賣生活方式，這是它的優越性。在這些事情的背後，更重要的是，全食超市正在踐行壹種新的商業模式——“意識資本主義”。？
馬基獨立宣言？
說到這種有意識的資本主義管理理念，我不得不提到全食超市的創始人約翰·麥基。這家夥是個神人，上了六次大學，上了六次課，上了130小時的宗教和哲學課程，試圖尋找人生的意義和目的。妳找到了嗎？我不知道。反正我什麽學位都沒拿到。在20世紀60年代和70年代，他積極參加反文化運動。後來，他練習冥想、瑜伽並專攻生態學，最後成為壹名素食者。政治上，他壹度是激進的左派，認為商業是邪惡的、自私的、有利可圖的，沒有什麽是可取的。？
1978年，馬基和女友投資45000美元，開了壹家3000平方英尺的天然食品店，名為“更安全的方式”。幾年後，店鋪擴大，改名為健康食品，也就是現在的全食超市的前身。馬基雅維利創業後立即發現，左派的商業靠剝削謀利的理論無法解釋和指導現實。他認為商業交易是自願的合作——競爭讓妳不可能強迫客戶買妳的產品；不滿意的員工可以辭職跳槽，投資人可以隨時撤資。結果，他放棄了自己的左派信仰，成為了壹名自由主義者。但是，他覺得左派的理想主義對年輕人還是有很大吸引力的。他想用這種理想主義來指導自己的事業，嘗試壹種新的市場運作方式。馬基稱之為意識資本主義(“意識資本主義”)。？
全食超市是馬基商業哲學和道德的實踐。首先，全食超市是不同的。它有自己的獨立宣言。全文1571字，比美國獨立宣言多了249個字。這份宣言是60個員工用自己的時間在1985起草的，後來又修改了幾次。全食超市對未來的關註已經超出了壹個零售商的視野——它的口號是“健康的食品，強壯的人類，充滿活力的星球”。？
根據“意識資本主義”，顧客、員工、供應商、投資者、社區和生態環境是這個系統中不可或缺的利益相關者。全食強調顧客第壹，顧客是它的命根子。沒有客戶還談什麽生意？所以全食的成功應該體現在顧客的滿意度上，而不僅僅是股票的回報率。？
全食非常重視團隊的概念，將每個門店的員工分為八個團隊，包括海鮮團隊、收銀團隊、幹貨團隊。店鋪的業績完全取決於每個團隊和每個員工的奉獻。全食超市喜歡雇傭對健康食品有熱情的人。新員工分到其中壹個團隊，先試用四周，然後全團隊投票決定這個人是否合格。只有過了這道關，他們才能被長期雇傭。因為員工的獎金與所在團隊的業績緊密掛鉤，團隊的每個成員都非常關心員工的選拔和聘用，新員工也要保證自己能為團隊做出貢獻而不拖後腿。？
全食超市員工的工資福利比同行高很多。《財富》雜誌每年都會對“100家最適合工作的公司”進行排名，全食超市在2007年排名第五。這是全食超市第十年上榜。？
全食超市鼓勵員工參與社區建設，公司每年還將稅後利潤的5%捐給慈善機構。全食超市認為，其商業上的成功與商店所在的社區生活密切相關，也與環境保護密不可分。全食強調回收，堅持重復包裝或減少包裝，提倡節能節水。？
全食超市有獨特的企業文化。首先，管理沒有秘密，連工資都是公布的。工資和女性年齡是談話的禁區；在美國工作了這麽久，我都不知道好朋友掙多少錢，更別說普通同事了。然而，全食超市是不同的。每家店都有工資表，員工可以隨便看。當然全食也講投資回報，因為利潤是企業存在、發展、成功的基礎。但全食認為利潤應該共享，員工擁有絕大多數的股票購買權。該公司還規定，管理人員的收入不得超過員工平均收入的14倍，這壹上限最近已升至19倍。馬基只拿到65438美元+0的名義年薪。美國很多大企業總裁的工資是普通員工的幾百倍甚至幾千倍。相比之下，全食系統不可避免地有高有低，但馬基的方法很受歡迎。？
全食超市是如何成為善待動物的倡導者的？下面是關於“鴨太太”的壹集。在2003年的健康食品公司年會上，“改善農場動物生活條件”的組織者勞倫·奧內拉斯(Lauren Ornelas)抓起話筒，充滿激情地講述了農場養鴨的方式是多麽不人道。馬基的回答是，“我們公司的標準在同行中已經夠高了，妳應該找別人的麻煩。”他離開講臺，走出會場。他的下屬見老板生氣了，紛紛離場，其他幾個股東也跟著，好像是集體示威。其實馬基當時只是去上廁所，他的下屬完全誤解了他的意思。這件事第二天見報，引起軒然大波。？
這件事之後，馬基想弄明白這個“養鴨女士”怎麽會對如何養鴨有如此強烈的反應。他鼓起勇氣，尋找生活的真相，解決過去企業的問題，開始研究動物權利和動物保護方面的書籍。這才發現鴨太太說的沒錯，農場飼養動物的不人道真的很可恥。被關在籠子裏的鴨子壹輩子都沒有在水裏遊過，這是違背動物生理需求的。如何做到這壹點？他立即給勞倫·奧尼拉斯寫了壹封電子郵件，想聽聽她的意見，問問她全食超市如何改善目前的狀況。因此，全食超市憑借其購買力，為向其提供各種肉類的農場和牧場設定了嚴格的動物友好標準。？
不是每個人都是全食超市和馬基的支持者。壹些人嘲笑全食超市的高昂價格，給它起了個綽號“全款”——全款支票。有人批評它太虛偽，沒有善待動物。會遊泳會走路的鴨和雞不是都要宰了煮了縮小到肚子裏嗎？有人做過調查，發現商店裏的有機食品很少來自當地的個體農場，大多來自加州的大型農場。？
理想與現實？
馬基曾經和著名經濟學家MiltonFriedman有過壹場激烈的辯論。？
馬基堅決反對“企業的社會責任是提高利潤”這壹傳統觀點，這壹觀點早在37年前就由利德曼提出。利德曼覺得馬基和他的觀點除了文字上的修改之外是壹致的；全食超市的經營行為完全符合他的經營原則。此外，利德曼不同意馬基的“慈善企業”論點。他認為，馬基每年將凈利潤的5%捐給慈善機構，是將股東應得的利潤轉移給社會。但誰能保證慈善機構能合理有效地使用這筆錢呢？如果把這個利潤再投資在擴大再生產上，可能會創造更多的財富，不是更好嗎？？
馬基回答說，他的觀點和利德曼絕不相同，因為在利德曼看來，利潤是目的，馬基並不認為利潤是企業存在的唯壹理由。例如，他說，“在我的婚姻中，我妻子的幸福本身就是目的，只有她幸福，我才能幸福；愛情讓我把妻子的幸福放在第壹位，在讓她幸福的過程中，我也得到了幸福。商業也是如此。最成功的企業總是把顧客放在第壹位。在以利益為中心的商業中，顧客滿意是實現利潤最大化的手段。但是，在壹個以顧客為中心的企業中，顧客滿意本身就是目的”；利潤是必要的，是企業生存的基礎，但絕不是唯壹的目的。他問，顧客到我們店裏，會不會說，我真的很高興在妳店裏購物，因為我想幫妳獲得最大的利潤；妳的員工來工作是因為他們致力於讓企業賺取最高利潤嗎？社區歡迎我們，不是因為他們想幫我們賺最多的錢。？
馬基總結說，全食超市不是只為壹個人經營，而是為所有六個利益相關者經營，即顧客、員工、供應商、投資者、社區和生態環境。？
事實上，這場爭論不僅僅是觀念的沖突；f·利德曼沒有提出新的理論，只是描述了美國資本主義的運行狀態。馬基的商業模式是對現實的挑戰。全食超市的成功取決於馬基能否實現資本主義制度的革命；這場革命是否徹底還不確定。在商業競爭的競爭領域，什麽樣的理想才不會變質褪色？馬基為人類福祉而戰的承諾如何才能不打折扣地完全兌現？如果在商場的激烈競爭中失利，馬基的崇高理念就無從談起——這就是全食超市“意識資本主義”面臨的悖論。？
馬基認為，“通過季報和年報來判斷壹家公司的發展是愚蠢的，我絕不會向華爾街的規則妥協。”馬基可以不妥協，但全食超市是上市公司，必須遵守華爾街的規則，否則股市可以立馬給它上色，絕不心軟。？
2006年6月3日，全食超市股價下跌65438美元+03.86，相當於23%。今年秋天，人們不禁想知道全食超市到底遇到了什麽麻煩。其實它的業績還是很可觀的，只是2007財年可比門店銷售增長預計為6%-8%，低於華爾街預期的12%-14%。？
全食超市增長緩慢很大程度上是因為競爭加劇，全食超市的成功吸引了其他商家紛紛效仿。2006年，傳統食品超市Safeway在其1761分店推出“O”牌有機食品系列，產品150，銷售額160萬美元。商業巨頭沃爾瑪也決定增加有機食品的銷量，並表示將降價20%-30%，普及有機食品，讓更多人買得起。？
沃爾瑪的口號是“最低價”，代表了全食超市相反的經營理念——不惜壹切代價，降低成本，賣得更便宜，追求利潤最大化。沃爾瑪購買力很強，它的壹舉壹動都會給很多行業帶來很多根本性的變化。毫無疑問，它將普及有機食品，徹底改變有機食品的生產過程。沃爾瑪的壹位高級經理說，“有機農業只是壹種耕作方法，沒有好壞之分。有機食品就像沃爾瑪出售的其他商品壹樣。如果顧客需要，沃爾瑪會提供。”？
全食超市股票暴跌，華爾街分析師立即分裂為兩派:壹派立即宣判其“死刑”——全食超市增速放緩，不再是高增長股票，建議趕緊拋出；另壹派則認為，全食的股價下跌只是歌曲結束前的調整，有遠見的投資者應該趁機買入。
全食超市仍然不是壹個好股票，目前還不清楚。全食超市的“意識資本主義”模式也是不確定的。馬基雖然有崇高的理想和道德，但有多少客戶會死心塌地到底？不是每個人都願意或能夠多付幾美元去吃遊過或走過的鴨子。全食超市和沃爾瑪之間的戰爭才剛剛開始。