壹、山竹怎麽吃最方便？
壹般的吃法是壓碎破殼。剝蛋殼的時候，妳必須非常小心。註意不要把紫色或紅色的殼汁染在肉瓣上，因為會影響口感，沾到衣服會極難洗脫。
方法1:
1.首先，去掉山竹果的葉子。
2.去掉壹些山竹葉後，頂部會露出果肉。用菜刀沿著兩個果肉之間的縫隙往下切，把皮削掉，就像這個沒有果肉露出來。拿壹把刀在壹邊輕輕切開。小心不要切到果肉。這個度怎麽控制？不用擔心，因為山竹皮很新鮮，用刀切開就能感覺到。
3.然後從切好的孔裏把皮掰開。
4.最後把整個果肉拔出來就行了。註意拔果肉的時候要小心，不要碰到皮膚上的紫水，否則味道會很澀。
方法二:
吃山竹的時候，小心翼翼的用刀在山竹的腰上切壹個環狀的東西，就是這樣在山竹的腰上切壹圈，然後像蓋子壹樣把半個殼拿出來，這樣山竹就會完好無損，不會弄臟。
二、選擇方法
1，看它的屁股，看有幾片花瓣，外面有多少就把果肉分成多少。壹般來說，7、8瓣的果肉是沒有核的，也沒有大核的，當然壹個大瓣是有核的，其他小瓣除外。
2.買的時候先看水果的直徑是否還是綠色的，看起來越新鮮越好。然後用手把殼壹個壹個捏起來，越軟越好，證明是新鮮的，皮薄肉厚，但是註意不要捏。如果表皮較硬，手指不能使表皮凹陷，說明山竹太老，不能吃。
3.如果花瓣裏有很多黃色的汁液，妳決定不選它。
4、壹定要買新鮮的，也就是水果是綠色的。最好不要黃，絕對不要黑幹。
5、在暗處輕輕捏壹下水果，稍微軟壹點就好。
6.挑剛拆封的，不要放在地攤上很久。這東西受不了。
7、不要挑小的，從外觀上感覺太硬。超市有賣的，有時候會爛，選個顏色好點的。
三、山竹怎麽吃
1.山竹生菜沙拉
結果:凈化血液，降低膽固醇。
:2個山竹，1個西紅柿，1個蘋果，1個生菜和沙拉醬。
制法:山竹去皮去籽，西紅柿切片，蘋果去皮，生菜切片。所有的資料用拼盤混合，淋上沙拉醬。
2.山竹哈密瓜汁
結果:提高智力，提神醒腦，改善健忘。
材料:山竹2個，哈密瓜300克。
制法:將山竹、哈密瓜去皮，切成小塊。將兩種材料放入攪拌機中，加入200毫升冷開水，攪拌均勻。
山竹的四大功效
1，富含維生素和礦物質，山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，其他維生素B1，B2，C4和礦物質，對我們的健康很有幫助。
2、美膚，因為山竹還含有豐富的維生素C，所以可以美白肌膚，抵抗皮膚衰老。
3.山竹具有降燥、降溫、解熱的作用，因為山竹中含有壹種特殊的物質，能使山竹克服榴蓮的熱。很多人都很喜歡吃榴蓮，但是榴蓮吃多了就容易上火。這個時候，如果他們吃幾個山竹，就會釋然。
4.山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的滋補作用，對身體虛弱、營養不良、服用興奮劑有很好的調理作用。
此外，山竹還有很好的藥用價值。中藥用於消炎止痛，常用於腸炎、小兒消化不良、胃及十二指腸潰瘍、潰瘍輕度出血、口腔炎、牙周炎。外用治療燒傷、腿部潰瘍、濕疹等。
山竹殼厚、硬、紫，肉白嫩，味甜微酸。非常好吃。如果不喜歡榴蓮，只吃山竹，也是不錯的水果。在炎熱的泰國，山竹季節正好是最熱的夏天，吃山竹對妳降火清熱、清涼可口有很大的幫助。山竹是壹種獨特的水果，果殼很厚，不容易損傷果肉。與榴蓮齊名，被稱為“後果”。果樹的壽命超過70年。種植成本不高。但是要七八年才能收獲。不像紅毛丹，只需要三四年就有果實。五年後榴蓮也可以賣。
山竹中含有壹種特殊的物質，具有降燥、降溫、解熱的作用，使山竹克服了榴蓮的燥熱。在泰國，人們把榴蓮和山竹視為情侶水果。如果榴蓮吃多了上火，吃幾個山竹可以緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的滋補作用，對身體虛弱、營養不良、服用興奮劑都有很好的滋補作用。