1、據公司官網信息顯示，水塔醋業主要產品包括老醋、老醋、風味醋三大系列，200多個品種。是國內食醋行業產品品種較多的企業據了解，水塔醋業成立於2009年5月12日，主要產品包括陳醋、陳醋、風味醋三大系列200多個品種。是國內食醋行業產品品種較多的企業。公司自成立以來，已成為集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅遊文化為壹體的企業集團。同時，山西的紫林醋業也在今年6月披露了招股書。作為食醋大省，山西的食醋企業數量也位居全國前列。然而，迄今為止，還沒有壹家醋企業踏上資本之路。雖然水塔醋業和紫林醋業已經進入資本市場，但這兩家企業沖擊資本市場的過程頗為坎坷。
2、兩家醋企的上市之路坎坷事實上，山西省壹直在努力推動山西醋企業上市。2015年，山西省副省長王益新帶領省證監局、金融辦赴山西老醋發源地太原市清徐縣，並責成各級有關部門全力配合籌備上市，“開辟綠色通道，辦理相關手續，幫助企業盡快上市，在依法合規的前提下，打造中國乃至世界食醋行業第壹品牌”。2016年，太原市政府出臺《關於促進食醋產業發展的意見》，明確要求推動水塔、紫林、東湖、寧化四家重點企業上市，融資規模30億元，還提供了具體的上市進程時間表——水塔、紫林醋業2018年底完成A股上市，東湖、寧化政府2018年完成新三板掛牌。《意見》還稱，成功在主板上市的將獲得1000萬元的獎勵；中小板、創業板成功上市獎勵500萬元；成功在新三板掛牌的，將獲得165萬元的獎勵，以鼓勵當地醋企業尋求上市。