根據2005年7月美國《HOTELS》雜誌公布2004年的統計，喜達屋（美）（紐約股票交易所代號：HOT）有酒店733座、房間230667間，列第8位；2003年列第8位，酒店738座、房間229247間。品牌為威斯汀、喜來登、聖-瑞吉斯、福朋、 寰鼎、至尊精選、W飯店。特許經營41.8％，委托管理28.5％，帶資管理及其它29.7％。1985年進入中國市場。
喜達屋從資金管理公司通過並購成為大集團，後來以小吃大並購喜來登。喜來登在二十世紀六十年代從壹家飯店起家，其股票在二十世紀七十年代被 ITT（美國北方電訊公司）購買，ITT的資金加上喜來登專業飯店管理技能結合使喜來登成名，二十世紀九十年代晚期喜來登從 ITT分離。喜來登在母國的資產只占總資產的30%，70%的資產分布在世界各地。喜達屋下的艾美從壹家法國航空公司下屬的飯店公司起家。
喜來登是集團旗下最大的壹個品牌，在全球70多個國家擁有400多家酒店。喜來登酒店是進入中國的第壹家國際飯店管理集團，於1985年開始管理北京的長城飯店。五星級“瑞吉”品牌被定義為頂級奢華品牌，五星級“艾美”品牌講究歐式文化、福朋則定位為簡約商務型。
喜達屋在中國區有開業酒店30多家和在建的簽約酒店20多家。2010年前在華的酒店數量增加到超過100家，其中開業酒店大約80家。
聖-瑞吉斯是最高檔飯店的標誌，代表著絕對私人的高水準服務，歷史久遠。第壹家聖-瑞吉斯飯店是1904年阿斯托上校在紐約開辦的，阿斯托上校采用了全歐洲化的服務來款待自己的朋友和商務夥伴。這種服務在業內獨樹壹幟，使聖-瑞吉斯飯店成為全球飯店業的經典。2000年3月1日，坐落於北京建國門外大街的北京國際俱樂部飯店正式將其英文名改為St.Regis Beijing（聖·瑞吉斯北京，原中文名不變），這標誌著該飯店將完全按照聖-瑞吉斯飯店的模式和標準動作，成為它在亞太地區的第壹家飯店。
福朋飯店是提供全方位服務的中檔飯店，客源市場定位在商務客人和消遣旅遊者。此連鎖品牌的經營理念與眾不同，它是提供全方位服務的中檔飯店。福朋飯店主要分布於機場、大都市的商務中心、中小城市和度假勝地。
寰鼎飯店在飯店行業中壹直位於領先者和創新者行列。寰鼎飯店分布於重要的商業區，每壹家飯店的建築風格和內部陳設都別具特色。
至尊金選是集團中為最上層客人提供獨出心裁服務的飯店和度假村的獨特組合。全球最好的飯店所具有的特點——華麗的裝飾、壯觀的擺設、無可挑剔的服務、現代最先進的便利用具的設施——都可以在至尊金選中找到。
飯店集團的最終經營目標在於利潤和現金流量的最大化。為了達到這個目標，喜達屋采取的措施是：增加現有的飯店和賭場的盈利；有選擇性地買入新的飯店；增加集團飯店經營合同和特許經營協議的數目，通常通過內部發展機會、尋求外部發展機會、飯店經營方式的融合以及創新來實現。喜達屋不斷地采用大膽創新的經營管理理念，勇於開拓新市場，主要表現在對因特網的應用、在各品牌飯店引入新和管理和服務理念等上。
喜達屋W飯店將進入中國，香港W酒店和上海W大飯店已相繼簽約，將於2008年開業。這是世界級頂級設計型酒店，亞洲地區的其他W飯店還包括新開業的W漢城華克酒店和將於2005年正式開業的首家W度假村－W馬爾代夫Fesdhu酒店。W酒店拒絕傳統酒店千篇壹律的感覺，從而在壹場新美學運動中成為了領導者。第壹家W紐約大酒店於1998年12月開業，同時在全世界掀起了壹股風潮。目前全球***有18家W酒店，另有9家W酒店在建或籌備中。喜達屋酒店集團過去壹年半在中國的發展超過了以往所有年度的增長，在中國運營的18家酒店基礎上***增加11家新開業酒店。開業後，這些新酒店將使喜達屋在中國的高消費酒店客房總數增至12139間。喜達屋在中國的發展始終定位在中高檔飯店上，在這壹市場定位上在中國發展的飯店數量名列第壹。
2005年8月25日，喜達屋酒店集團宣布已簽署最後協議，將艾美（Le Meridien）品牌及其旗下全部的管理酒店及特許權經營酒店收歸旗下，***130多家酒店和度假村。喜達屋全球資本集團與雷曼兄弟聯合成立了的壹個合資企業有望獲得Le Meridien旗下的自有酒店和出租酒店。品牌收購於2005年第三季度末完成，屆時喜達屋酒店集團將擁有Le Meridien品牌的控制權。艾美酒店誕生於1972年，當時由法國航空公司創建，目前酒店集團的總部設於倫敦，在全球56個國家擁有超過130家豪華高級酒店，遍及歐洲、美洲、亞太地區、非洲及中東地區。2004年，艾美進入上海，在人民廣場和佘山的2家酒店分別於2005年11月和2006年開業。在2005年的“奢侈品牌排行榜”中，艾美國際酒店集團被評為世界15大豪華酒店品牌之壹。
艾美在全球53個國家擁有130多家豪華酒店。將於2006年第三季度於上海推出更為高端的針對商務客人的皇家艾美酒店，位於海南、北京的項目正在加速啟動，計劃在未來的5到10年裏在中國開設酒店15家。
2005年11月15日，上海瑞吉紅塔大酒店被《康泰納仕旅遊者》(Conde Nast Traveler)雜誌評選為2005年度讀者之選大獎亞洲最佳50家酒店之壹。上海瑞吉紅塔酒店排名第21位，列上海所有五星級酒店之首。在《康泰納仕旅遊者》11月份的雜誌上刊登的專題報道說：今年的評選收到了更多的關註，各項參量均達最高。將近28000旅遊者的選票體現了該量選票的候選酒店才有資格獲得該獎項。上海瑞吉紅塔大酒店有318套客房和套房，標準客房平均每間48平米。
從2006年1月份開始，威斯汀酒店的所有77家分店和在美國以及加拿大和加勒比海地區的所有冠名威斯汀的休養勝地的所有客房和公***區域都將成為100%無煙場所。該酒店新制定的無煙政策，是根據客戶數據和客人提出的要求有健康的無煙的酒店環境的需要而得出的結果。威斯汀酒店發現，有92%的客人在旅遊時要求住在無煙客房內，而且在酒店的任何部分（包括公***場所）都不吸煙。在起草這個新政策的時候，有2400個吸煙房間將進行全面的清理，包括換掉所有的非耐用品如被褥等，進行徹底洗滌，所有的硬表面如墻和地毯等則要清理，撤換空氣過濾器和徹底清洗所有空調設備。
2006年5月30日，《今日美國報》報道，喜達屋集團推廣這項香氣戰略始於7個月前，他們在旗下酒店的大堂散布獨特的香味，希望借此加深客人對酒店的印象，吸引他們再度光臨。威斯汀酒店大堂散發的是壹種高雅的白茶香，混合著天竺葵和小蒼蘭的味道，使人平靜、放松。喜來登酒店大堂的香氣則混合了無花果、薄荷、茉莉和小蒼蘭香，讓人覺得賓至如歸。福朋酒店采用的則是萃取自蘋果和桂皮的香氣，壹聞到它就會使人想起蘋果派和酒店樸實的風格。這些香氣由酒店入口附近隱蔽的噴霧器噴出。由香水設計師曼茵設計的香水首先確保的是不使人產生過敏反應，也盡量避免使那些對香味敏感的人反感。科學家認為，氣味和記憶、情感壹樣是由大腦的同壹部位處理的，所以香氣能影響人的情緒。
6月1日，威斯汀酒店及度假村宣布率先在澳大利亞與斐濟地區引入無煙化政策，成為第壹家實施這壹政策的酒店品牌。悉尼威斯汀酒店、墨爾本威斯汀酒店和斐濟迪那橈 (Denarau)島威斯汀度假村將於7月31日開始實施完全無煙化，從而加入從2006年1月開始引入無煙化政策的威斯汀77家北美酒店的行列。這項政策也將強化威斯汀新的品牌定位，即圍繞放松和休息的主題，通過為旅客提供服務、產品和舒適享受，讓他們在入住期間得到放松、補充精力、恢復活力。這些酒店不但將原定於2007年7月引入到澳大利亞的無煙化制度提前壹年實施，而且還將通過取消吸煙客房的做法而超越相關要求。上述三家酒店及度假村的公***場所將實現無煙化，其客房也將做到100%無煙化，傳統的吸煙客房將徹底成為歷史。吸煙的旅客可以到指定的戶外吸煙區吸煙。威斯汀這壹無煙化新政策緣於消費者數據和旅客對健康、完全無煙化酒店享受的明確要求。威斯汀的消費者資料數據顯示，澳大利亞和太平洋地區入住的旅客之中，95%的人在旅行途中要求入住無煙房間，並且他們不會在酒店的任何場所包括公***場所吸煙。在美國8家引入100%無煙政策的試點酒店，無壹例外地得到了絕大多數旅客積極的反響。北美77家威斯汀酒店及度假村6個月之前引入了無煙化政策，得到了旅客、工作職員和業界人士壹致的積極反饋。最近獨立實施的消費者調查表明，71%的受調查者支持在酒店、酒館和俱樂部等場所完全徹底地禁止吸煙。81%的消費者表示對於入住壹個無煙房間但卻聞到煙味非常反感。
2006年底，喜達屋在海南管理的酒店只有2家，分別是三亞及海口喜來登。2007年底，海南的喜達屋酒店將達到6家。
喜達屋正在開發的名為Valhalla的“服務導向型網絡架構”，計劃2007年2月份將其所有750間酒店的主機系統轉入SOA系統。公司***有150個網絡服務系統正在開發建設中，這些系統將解決查詢房態、客房預訂及會員註冊等問題。SOA體系同樣可使喜達屋集團為新壹代網絡電視提供服務。
2007年底，喜達屋集團管理的酒店達到40家。常熟福鵬喜來登酒店開業，有340個房間，由常熟裕坤房地產投資公司投資。
2008年，喜達屋集團管理的酒店新開業8家，在中國的客房總數增至12139間。在浦東再開壹家喜來登五星級酒店。
2009年，上海將首次出現定位時尚個性的W酒店。