將2勺玉米粉撒入腌制好的嫩牛肉中。翻個身。烤嫩牛肉，鋪在豆腐上。放入冷水炒鍋中；上汽大眾化後蓋蒸15-20min。將青蔥切碎，取壹小段辣椒切丁。蒸好的牛肉豆腐金針菇出鍋，撒上蔥花和紅椒碎，澆上燒開的油。
炒芹菜，肉和生菜，去除葉子，切成英寸備用。豬裏脊肉切成細條，用米酒、少許木薯澱粉、鹽腌制10分鐘左右，略入味。鍋裏放適量油，放入肉片。翻炒至肉片變白後關火。
另起鍋，放入適量油，放入辣椒壹起燒開。加入姜絲和蒜絲炒香。然後鏟出來，鍋裏只剩下油。加入生菜，快速翻炒。將生菜炒至綠色，加入肉片。翻勻後加入適量的鹽，稍微翻炒壹下，即可食用。
將紅燒雞腿和黑胡椒雞塊剁碎，用水去渣，洗凈備用。鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、蒜爆香。加入黑胡椒雞塊翻炒。加入米酒、醬油、糖和鹽攪拌均勻。加水煮沸，大火收汁。帶出，執行。
糖醋排骨。小排骨用溫水洗凈，控幹。在小排中加入米酒、冬茹、姜、鹽、木薯澱粉，拌勻，再加入壹個蛋清，拌勻備用；鍋內放適量油，燒至八成熱，放入小排炸，不斷翻炒，炸至小排金黃，瀝幹備用；
鍋裏留少許油，加入壹份糖(要用麥牙糖)、兩份醋和兩個幹辣椒，繼續攪拌至泡沫粘稠。倒入小排繼續翻炒。當所有的汁都滾到小排上時，撒壹小把芝麻和壹點雞精。出鍋裝盤時，撈出蔥、姜、辣椒。可以用油麥菜鋪底。
第五，燒茄子。將長茄子洗凈，切成末。將肉末用醬油和水澱粉腌制幾分鐘左右，然後放入鍋中翻炒，取出。在熱油鍋裏翻炒洋蔥，然後加入長茄子繼續翻炒，撒壹些鹽，直到長茄子變得松散。加入炒好的肉末，壹起翻炒，放入味精出鍋。
6.打入香椿的生雞蛋，將新鮮的香椿芽切碎，攪拌，加入少許鹽和油，用文火加熱，倒入攪拌好的雞蛋和香椿芽的生雞蛋，翻面，將成品切成幾塊後出鍋。