但開盤價則是由囤積白菜的業主（或菜販子）決定的。
上交所、深交所定在上午9：15到9：25，大量買或賣某種股票的信息都輸入到電腦內，但此時電腦只接受信息，不撮合信息。在正式開市前的壹瞬間（9：30）電腦開始工作，十幾秒後，電腦撮合定價，按成交量最大的首先確定的價格產生了這種股票當日的開盤價，並及時反映到屏幕上，這種方式就叫集合競價（下午開市沒有集合競價）。
集合竟價的基本過程
設股票G在開盤前分別有5筆買入委托和6筆賣出委托，根據價格優先的原則，按買入價格由高至低和賣出價格由低至高的順序將其分別排列如下：
序號 委托買入價 數量（手） 序號 委托賣出價 數量（手）
1 3．80 2 1 3．52 5
2 3．76 6 2 3．57 1
3 3．65 4 3 3．60 2
4 3．60 7 4 3．65 6
5 3．54 6 5 3．70 6
6 3．75 3
按不高於申買價和不低於申賣價的原則，首先可成交第壹筆，即3．80元買入委托和3．52元的賣出委托，若要同時符合申買者和申賣者的意願，其成交價格必須是在3．52元與3．80元之間，但具體價格要視以後的成交情況而定。這對委托成交後其它的委托排序如下：
序號 委托買入價 數量（手） 序號 委托賣出價 數量（手）
1 1 3．52 3
2 3．76 6 2 3．57 1
3 3．65 4 3 3．60 2
4 3．60 7 4 3．65 6
5 3．54 6 5 3．70 6
6 3．75 3
在第壹次成交中，由於賣出委托的數量多於買入委托，按交易規則，序號1的買入委托2手全部成交，序號1的賣出委托還賸余3手。
第二筆成交情況：序號2的買入委托價格為不高於3．76元，數量為6手。在賣出委托中，序號1—3的委托的數量正好為6手，其價格意願也符合要求，正好成交，其成交價格在3．60元—3．76元的範圍內，成交數量為6手。應註意的是，第二筆成交價格的範圍是在第壹筆成交價格的範圍之內，且區間要小壹些。第二筆成交後剩下的委托情況為：
序號 委托買入價 數量（手） 序號 委托賣出價 數量（手）
3 3．65 4
4 3．60 7 4 3．65 6
5 3．54 6 5 3．70 6
6 3．75 3
第三筆成交情況：序號3的買入委托其價格要求不超過3．65元，而賣出委托序號4的委托價格符合要求，這樣序號3的買入委托與序號4的賣出委托就正好配對成交，其價格為3．65元，因賣出委托數量大於買入委托，故序號4的賣出委托僅只成交了4手。第三筆成交後的委托情況如下：
序號 委托買入價 數量（手） 序號 委托賣出價 數量（手）
4 3．60 7 4 3．65 2
5 3．54 6 5 3．70 6
6 3．75 3
完成以上三筆委托後，因最高買入價為3．60元，而最低賣出價為3．65，買入價與賣出價之間再沒有相交部分，所以這壹次的集合競價就已完成，最後壹筆的成交價就為集合竟價的平均價格。剩下的其他委托將自動進入開盤後的連續竟價。
在以上過程中，通過壹次次配對，成交的價格範圍逐漸縮小，而成交的數量逐漸增大，直到最後確定壹個具體的成交價格，並使成交量達到最大。在最後壹筆配對中，如果買入價和賣出價不相等，其成交價就取兩者的平均。
在這次的集合竟價中，三筆委托***成交了12手，成交價格為3．65元，按照規定，所有這次成交的委托無論是買入還是賣出，其成交價都定為3．65元，交易所發布的股票G的開盤價就為3．65元，成交量12手。
當股票的申買價低而申賣價高而導致沒有股票成交時，上海股市就將其開盤價空缺，將連續競價後產生的第壹筆價格作為開盤價。而深圳股市對此卻另有規定：
若最高申買價高於前壹交易日的收盤價，就選取該價格為開盤價；若最低申賣價低於前壹交易日的收盤價，就選取該價格為開盤價；若最低申買價不高於前壹交易日的收盤價、最高申賣價不低於前壹交易日的收盤價，則選取前壹交易日的收盤價為今日的開盤價。
所謂連續競價，即是指對申報的每壹筆買賣委托，由電腦交易系統按照以下兩種情況產生成交價：
上海證券交易所在正常交易時間即每周1~5上午9時30分 ~11時30分，下午1-3時，深圳的9：30-11：30，下午13：00-14.57采取連續競價方式，接受申報進行撮合。
1. 最高買進申報與最低賣出申報相同，則該價格即為成交價格；
2. 買入申報高於賣出申報時，或賣出申報低於買入申報時，申報在先的價格即為成交價格。
集合競價結束、交易時間開始時（上午9：30-11：30；下午13：00-15：00），即進入連續競價，直至收市。連續競價期間每壹筆買賣委托進入電腦自動撮合系統後，當即判斷並進行不同的處理，能成交者予以成交，不能成交者等待機會成交，部分成交者則讓剩余部分繼續等待。按照我國目前的有關規定，在無撤單的情況下，委托當日有效。若遇到股票停牌，停牌期間的委托無效。
1、時間優先原則 申買價高於即時揭示最低賣價，以最低申賣價成交；申賣價低於最高申買價，以最高申買價成交。兩個委托如果不能全部成交，剩余的繼續留在單上，等待下次成交。
2、價格優先和時間優先兩個原則 打個比方現在掛在上面的最高買價是9.96 最低賣價是9.98，在這個時候同時出現了壹個願意出10元買的，和壹個願意出9.90元賣的兩個新下單者，根據價格優先原則就會優先讓他們撮合成交，成交價就是9.90加10元再除2，也就是平均價9.95了。