涼菜裏的靈魂
白醋的酸味可以中和油膩，給涼拌增添壹絲清爽。無論是涼拌黃瓜、海帶還是豆芽，白醋都能讓它們變得酸爽可口。加入少許白醋，加入香菜、蔥花、蒜末，壹盤色香味俱全的涼菜就誕生了。
腌制食品的天然幫手。
白醋的酸性環境可以抑制細菌的生長，所以常用來腌制食物。酸黃瓜、泡椒、蘿蔔幹，這些美味的腌制品都離不開白醋的幫助。白醋可以柔化食材的口感，賦予其獨特的酸爽風味，成為餐桌上的開胃菜。
調味菜肴的酸爽利器
白醋的酸味可以提亮菜肴的風味，使菜肴更加酸爽可口。制作糖醋排骨、醋泡白菜等菜肴時，白醋是必不可少的調料。白醋可以使肉變軟，增加酸味，使菜肴酸甜可口，回味無窮。
打掃廚房的小助手
白醋不僅能為妳的菜肴增添風味，還能成為妳打掃廚房的得力助手。它的酸性可以去除水垢、油汙和異味。用白醋擦拭水龍頭、水槽和瓷磚，可以輕松去除汙漬，讓妳的廚房煥然壹新。
貼心的建議
白醋的酸度較高，使用時要註意用量，以免掩蓋菜肴的原味。
如果對白醋的酸味比較敏感，可以加壹些糖或者蜂蜜來中和酸味。
白醋揮發性強，用後記得蓋緊瓶蓋，避免酸味揮發。
白醋不宜與堿性物質混合，以免發生化學反應，影響清潔效果。