香腸蒜蒸油麥菜:1。將油麥菜洗凈過濾，放置案板，將菜根略去，然後整棵分好，將蒸盤壓平，入鍋蒸6-8分鐘至熟。2.在蒸肉的前提下，青椒洗凈切椒圈，蔥洗凈切碎，蒜瓣去皮切碎。3.燒開鍋，不加任何油。將香腸鋪成條狀，放入炒鍋中。用小火煎兩面，然後出鍋。將煮熟的蔬菜放在案板上，切成絮狀。4.將蒸好的油麥菜撈出，將盤中的汁液倒入大碗中準備，將火腿絲蓋在煮熟的油麥菜上。5.燒開炒鍋，放油。待溫度三四成時，將椒圈放入炒鍋內炒香。將切碎的大蒜加入炒鍋，用小盤炒出蔬菜汁。加入鮮醬油、白糖、鹽調味，用粗面粉勾芡。6.把鍋裏煮的調味汁攪拌勾芡，澆在臘腸油麥菜表面，在湯盤上撒上小蔥，菜就做好了。
板栗糯米雞做法:1大米、糯米洗凈浸泡4小時，幹貝用溫水浸泡後撕碎，平菇用少量溫水浸泡後切碎，荷葉洗凈2天，紅棗去核切碎，栗子去皮切成小塊，紅蔥、蒜、蔥段、青椒各3片切碎，雞胸肉4片放入碗中，用米酒、醬油、耗油、香油、白胡椒粉、胡椒粉。加入切好的大棗和栗子，攪拌均勻，放入荷葉中，裹在鍋裏，蒸20min7，炒鍋加少許油，炒碎蔥和蒜，加入平菇和幹貝，炒至半熟，將炒好的雞胸肉蓋在煮好的糯米糕上，炒鍋蒸荷葉11。