準備材料:雞胸肉1洋蔥150g胡蘿蔔100g土豆200g咖喱80g熟芝麻。
雞胸肉被切成兩半。
先切成條狀，再切成1 cm大小的正方形。
將土豆切成1 cm大小的方塊，洋蔥切成小塊。
胡蘿蔔切成1 cm左右的塊。
熱鍋放油，放入土豆、胡蘿蔔、洋蔥和雞肉翻炒2分鐘。
將雞肉翻炒至發白，加水不加配料。
蓋上蓋子，燒開，轉小火10分鐘。
在壹個小碗裏裝滿米飯，壓平並壓實。
煮至湯汁少於食材，加入咖喱，小火煮5分鐘。
煮到湯變濃。(如果喜歡濃壹點的，可以煮壹會兒，時間可以根據自己的口味調整。)
拿個盤子蓋在飯碗上。把它倒過來。
把飯碗拿走，然後把煮好的咖喱雞放在盤子裏。
將煮熟的芝麻撒在米飯上裝飾。妳不能放手！
營養美味的咖喱雞飯就完成了。就這麽簡單。喜歡的朋友趕緊試試吧！
提示:這個素材的比例是三個人。可以根據實際情況調整配料的量。此外，咖喱還有自己的鹹味。咖喱雞飯裏有5塊咖喱，剛好鹹，不用加鹽！
大家好。我是鄉村廚師。我來回答這個問題。
咖喱飯咖喱飯，顧名思義，是由咖喱和米飯組成的美味食物。要把這道咖喱飯做得好吃，根據我的經驗和理解，就是要把這道咖喱飯做得色香味俱全，色美、味香、料豐、味足。使米飯變得清澈而芳香。
我和咖喱的故事咖喱是壹種由各種香料制成的醬，常用於印度料理、泰國菜和日本料理。壹般是和肉米飯壹起吃。我曾經在泰國認識壹個朋友。她的泰國菜很棒，尤其是咖喱飯，非常地道美味。受她影響，我也開始嘗試學做咖喱飯。現在連我的孩子都特別喜歡咖喱的味道，每隔壹段時間就會讓我給他做咖喱飯。
咖喱，咖喱飯的配料，經常是用肉做的。在我們的日常生活中，牛肉和雞肉或雞塊是常見的肉類選擇。牛肉不好煮，做咖喱菜的時候提前煮牛肉，會縮短煮的時間。配菜多為土豆、洋蔥、胡蘿蔔、豌豆、蘑菇等。放在壹起，顏色很鮮艷，很開胃。由於我們不擅長自己做咖喱調料，所以咖喱醬壹般都是準備好的，現成的，有原味的，微辣的，中辣的，超辣的，可以根據自己的口味選擇。使用起來也很方便，連小白都能學會。根據配料的多少和各自的口味來增減咖喱醬。
接下來鄉村大廚就和大家分享壹下他覺得好吃的咖喱飯的做法。我選擇的食材是最常見的雞塊，土豆，胡蘿蔔，洋蔥。大米是東北大米。
咖喱飯用的配料有土豆和雞塊
雞翅、6個大土豆、1根胡蘿蔔、1根洋蔥、3片咖喱醬(壹盒4片裝)
生產過程
1.將適量的大米洗凈，加入適量的水，浸泡20分鐘，然後放入鍋中，打開炒菜攤。把淘米水留著以後用。
2.將雞翅切成兩片，用淘米水浸泡30分鐘。淘米水能有效洗去雞肉表面附著的雜質，保持肉質鮮嫩，營養豐富。途中多次換水，因為這種做法不需要焯水，所以雞的清洗和浸泡非常重要。然後用清水沖洗。
3.土豆去皮切塊，胡蘿蔔去皮，洋蔥切塊。不要太大。
4.把咖喱醬從盒子裏拿出來，快拿3塊，正好搭配好準備好的食材。喜歡重口味的可以四塊都加。
5.將油燒開，油熱時先放入洋蔥。這招是跟泰國朋友學的。先加入洋蔥可以炒出洋蔥的味道，可以更好的刺激其他食材的味道。
6.等洋蔥炒好，加入控濕的雞塊，快速翻炒，等雞肉變色，加入土豆和胡蘿蔔，繼續翻炒。
7.翻炒5分鐘，加入適量開水，水量不要超過食材沸騰，撇去表面浮沫。開小火，蓋上鍋蓋，煮到土豆半熟。加入咖喱塊。
7.用炒勺攪拌咖喱塊，然後咖喱塊會慢慢融進湯裏，湯的顏色會越來越黃。咖喱的味道越來越濃。如果這時候土豆能很容易被穿透，就開大火收汁。如果妳喜歡土豆又軟又爛，可以煮壹會兒。
8.飯已經煮好了，用鏟子撒了壹地。米飯晶瑩剔透。用小碗盛壹碗，壓實。倒在大盤子裏。
9.把咖喱土豆雞塊倒在米飯旁邊，壹份非常好吃的咖喱飯就做好了。
咖喱飯制作技巧總結
1.大米盡量選擇新鮮大米，口感好，香味足。淘米水是寶。留著吧。把洗好的米在水裏泡20分鐘，然後蒸。這樣做出來的米飯，水分充足，飽滿分明。
2.用淘米水浸泡雞塊，洗去雞塊表面附著的雜質和汙垢，保持雞肉營養不流失。
3.先炒洋蔥是關鍵，這樣才能很好的激發食材的味道。
4.咖喱塊不容易放太早。當土豆六成熟時，加入土豆。土豆不太好煮，而且時間稍長，所以咖喱塊和其他土豆最後會壹起成熟。
如果選擇牛肉，可以把牛肉切成塊，煮熟後再做。
結論咖喱飯是人們喜愛的食物，以其獨特的味道和風格給人們留下了深刻的印象。鄉村大廚把自己制作美味咖喱飯的方法分享給大家，希望能幫助他們做出妳喜歡的咖喱飯。
前陣子在新加坡把馬來仁當咖喱吃。
是個小店，只做咖喱飯。好吃到流淚，所以回來後壹直想嘗嘗。
仁當牛肉蔡氏
牛肉椰奶小洋蔥
大蒜生姜南姜辣椒
檸檬葉薄荷香茅
百裏香肉桂八角丁香
時間
2小時
困難
秘訣
-步驟1 -
其實超市是把現成的馬來仁當醬包賣的，但是我不打算作弊，所以我決定用自己的食材做新鮮的咖喱。
這些是我今天將在照片中使用的香料。
第二步
肉桂、八角、丁香暫時不用。
其他食材簡單加工，如大蒜和生姜，香茅去皮切段。如果妳喜歡吃辣，就多放點辣椒和姜，如果妳想更甜，就多放點洋蔥和檸檬葉。沒有固定的公式，庫裏是任意的。
第三步
將處理好的香料放入碗中，加入兩勺咖喱粉和半杯水。
傳統的做法是用石臼把調料搗碎，直到變酸，如果有炒菜棍的話會省力很多。
第四步
將烹飪棒連接到配套的菜刀上，長按按鈕開始攪拌，這樣所需的顆粒度就可以自己控制了。
第五步
烹飪棒快速剁打後，香料的香味完全釋放出來，相互滲透交融。蓋子壹打開，就能聞到誘人的香氣，咖喱醬就做好了！
第六步
我選的牛肩適合燉。
妳必須切成大塊才能享受。
第七步
鍋裏倒入菜籽油，桂皮，八角和幾個剛才沒用的丁香，扔下去用熱油炒香。
然後放入牛肉，大火煎至變色，加入拌有油條的咖喱醬壹起翻炒。
第八步
倒入濃濃的椰奶，根據個人口味加入咖喱粉和辣椒粉，然後轉小火慢燉。
燉至少壹個小時，直到椰奶和咖喱、咖喱和牛肉都融為壹體。
第九步
燉牛肉的時候來煮椰子飯。
照例先淘米，再澆花(從小在家負責做飯的孩子都懂)，水和椰奶按照1:1的比例加入。
電飯鍋壹彈出，椰飯就熟了！
像東南亞的路邊攤，有花生，黃瓜片，煮雞蛋，我記得那裏的雞蛋應該是熟透的吧？
-步驟10 -
回仁當牛肉，出鍋前加鹽調味，大火收汁至咖喱熟至糊狀，用筷子戳牛肉，軟爛，即可上菜！
仁當牛肉咖喱飯，搞定！
用自己的烹飪棒做的新鮮咖喱醬和超市買的快餐包真的不壹樣。清新刺激的香氣和口感並不是壹塌糊塗，而是甜、辣、鹹、香之間的微妙平衡。
吃的時候把仁當咖喱倒在椰飯上，壹勺塊倒下去。麻辣牛肉裹著甜甜的糯米，只有壹個字——拿！
如果天氣這麽熱，又沒有食欲，不如用自制的咖喱刺激味蕾。真的很好吃。請再加壹碗！
傳統咖喱飯
材料:石昊咖喱100g牛肉250g洋蔥1根胡蘿蔔1/2個土豆1水700cc色拉油1湯匙。
練習:
1.將食材切成方便的大小，放入鍋中炸熟；
2.在油炸過程中按照洋蔥、肉、胡蘿蔔、土豆的順序加入配料；
3.加水大火煮至沸騰；
4.及時撇去湯裏的油沫，然後用小火煮至所有食材都變軟；
5.關火，放入咖喱塊。咖喱塊融化後，小火煮20分鐘左右。
6.將準備好的咖喱汁倒在米飯上，壹份美味的咖喱飯就完成了。
辣咖喱飯
食材:土豆1胡蘿蔔1洋蔥1黃瓜1/2檸檬1/2牛柳250g日式咖喱塊4人份，白米飯4人份。
練習:
1.將牛柳切成2cm見方的小方塊，放入高壓鍋中煨10分鐘。鍋裏的水量是牛肉的兩倍。不放鹽，只放壹點蔥和姜。煮肉的湯是用來做咖喱的。
2.先煮牛肉，等時間再煮蔬菜:胡蘿蔔和土豆切片，洋蔥切絲(為了快煮)。
3.在炒鍋中加熱橄欖油，用小火翻炒土豆片、胡蘿蔔片和洋蔥絲(見棕色邊緣)。
4.將煮熟的牛肉和肉湯分別放入鍋中，加入咖喱塊，攪拌均勻，小火燉20分鐘。
5.另壹半放半盤米飯和咖喱牛肉。
咖喱飯配肉丁和混合蔬菜
材料:瘦肉100g蘑菇，3個土豆1個胡蘿蔔，半個洋蔥，半個油，適量咖喱，2片鹽，適量醬油。
練習:
1.瘦肉切丁，土豆等蔬菜切丁備用。
2.熱鍋放油，倒入肉丁炒香，加入適量醬油上色。
3.炒蘑菇，加入土豆，洋蔥和胡蘿蔔丁，用鹽調味。
4.加入適量開水煮沸，然後轉小火燉。土豆變軟後，加入兩塊咖喱，關火或關火讓咖喱慢慢融化。
5.讓咖喱汁煮到稍微濃壹點。
6.將米飯放入碗中，倒入盤中，倒入咖喱蔬菜。
1.土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗凈去皮，切成丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制備用；
2.在鍋裏點火，加入黃油。油熱時，放入蒜末，倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，翻炒均勻，放入洋蔥丁和鹽，中火煮幾分鐘。將咖喱粉放入小碗中，加水，攪拌均勻，倒入鍋中，煮至土豆熟，加入牛肉末，倒入適量牛奶，勾少許稀糊，澆在米飯上。
咖喱是用各種香料制成的醬，營養豐富，風味獨特。咖喱中所含的主要成分姜黃素不僅具有保護心臟、預防心力衰竭的作用，還具有輔助傷口愈合、預防阿爾茨海默病的作用。它起源於印度，常用於日本和泰國菜肴中。我第壹次吃咖喱是在日本。那時候我在日本留學，在餐廳打工，吃午飯的客人都走了。員工會壹起吃員工餐。那壹次，廚師上菜前，我聞到壹股特別的味道，說香不香，說辣不辣。我從來沒有聞到過這種食物。不壹會兒，廚師端著壹個不銹鋼桶出來了，裏面裝著滿滿壹桶咖喱牛肉。牛肉沒怎麽切，但是煮的爛香，配上土豆胡蘿蔔和濃濃的咖喱汁，瞬間勾起了我的食欲。我跟旁邊的同事學著，在平板裏放了半盤白米飯，舀了壹勺咖喱牛肉蓋在另半盤上，然後放了幾片腌好的鮮姜進去，坐在座位上慢慢品嘗。雖然是第壹次吃這種味道，但是壹點都不難受。壹般來說，咖喱比較鹹，微辣。裏面的肉決定了咖喱的主要味道:牛肉咖喱和燉牛肉壹起煮；咖喱雞是用燉雞做的。那壹次，我壹連吃了兩大盤咖喱飯，肚子吃得很飽，不忍心放下勺子。我覺得有點意猶未盡。之後就愛上了吃咖喱飯，在外面的快餐店吃了好幾次。發現快餐店的咖喱飯沒有太多內容，基本上都是咖喱汁澆在飯上，肉和蔬菜很少。於是我在工作的時候就註意了廚師做咖喱的方法，學完之後回家自己做。咖喱的菜品搭配很隨意。壹般土豆、胡蘿蔔用的多，茄子、香菇、西蘭花等菜也可以加入。完全不用自己調口味，放入事先準備好的半成品咖喱塊，日本超市就有賣。當時擔心以後買不到這種咖喱調料，所以回國的時候帶了很多。結果我發現在國內比較大的超市壹般都有賣。中國的這種咖喱也很好吃，和日本吃的差不多。壹般都是盒裝的。當妳打開它，妳可以看到裏面有六塊巧克力。做咖喱的時候可以根據自己喜歡的濃度來添加。食材:雞腿、土豆、洋蔥、胡蘿蔔咖喱塊做法:1將雞腿切塊，用清水焯壹下，洗凈。2將處理好的雞肉放入鍋中，加入適量的水，煮15分鐘。3將切好的土豆和胡蘿蔔放入鍋中。4等土豆完全熟了，加入洋蔥末和咖喱塊，放小火上。5咖喱塊完全融化後，攪拌均勻。
要做壹道好吃的咖喱飯，首先要做壹鍋好吃的咖喱菜。我最喜歡的是咖喱牛腩，當然我們也可以做咖喱雞塊。總之咖喱菜感覺很受歡迎。
牛肉的纖維比較粗，不容易煮。
所以慢慢燉兩三個小時的牛腩是需要耐心的。
燉好的牛腩酥爛，充分吸收了咖喱的味道。
在做咖喱菜的最後，可以加點椰奶。其獨特的風味，融入咖喱中，會讓咖喱飯加倍美味。
材料:牛腩500g，土豆1個，胡蘿蔔2根，洋蔥半個，咖喱3塊，椰奶30ml(約2湯匙)，蔥，姜，料酒。
練習:
1.先準備好所有的食材。
2.把牛腩剁成小塊，放在水龍頭下反復沖洗，直到牛腩沒有血滲出為止。
取壹個鍋，把牛腩放進去，倒入涼水，把鍋蓋壹路打開，中火煮開後再煮兩分鐘。然後關火取出牛腩，用清水沖洗幹凈瀝幹備用。
3.胡蘿蔔和土豆洗凈，去皮，切成小塊。洋蔥去皮，切成片。
4.取壹個炒鍋燒熱，然後倒入油。當油熱時，倒入步驟3中的蔬菜塊，用中火不斷翻炒。胡蘿蔔和土豆表面繃緊，邊緣焦黃時，撈出待用。
5.然後用鍋裏剩下的油炒姜片和蔥段。
6.然後倒入之前焯水瀝幹的牛腩，用中火連續翻炒兩分鐘左右。
7.鍋中加入足夠的水，大火燒開，撇去浮粉，加入1湯匙料酒。
8.大火燒開後，小火煨兩個小時(小火煨的時間較長，水要壹次加完)。
9.淘米，燉牛腩之間用電飯鍋煮壹鍋飯。
10.將牛腩燉兩個小時，然後打開鍋蓋，放入步驟4炒好的蔬菜塊，放入三塊咖喱，攪拌融化，然後蓋上鍋蓋燉10分鐘。
11.最後打開蓋子，加入30ml椰奶，用勺子攪拌均勻，試試味道。如果比較淡，可以適當加點鹽，調節壹下口味。拿壹個盤子和壹個飯碗，打開電飯煲，把壹碗米飯倒放在盤子上，把煮好的咖喱牛腩倒在米飯上，美味的牛腩飯就可以開始啦！
咖喱飯
材料:
肉(牛肉、豬肉或雞肉)、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、咖喱。
練習:
①將肉(1磅)切成拇指大小的丁。
②將土豆(3個中號)、胡蘿蔔(2個)、洋蔥(1個大號)切成細粉。
(3)將肉炒至半熟，然後將洋蔥、土豆、胡蘿蔔放入鍋中，與肉壹起翻炒(多放食用油)。這些菜做好了再加水，水要加到溢出的菜裏。當食物變軟時，停火，加入2至3片咖喱粉，開小火，攪拌咖喱使其溶解，然後攪拌均勻。中火煮5分鐘即可停火。
註:米飯另煮。把做好的菜倒在米飯上，拌勻就可以吃了。很好吃，很開胃。
香蕉咖喱飯
材料:
菊苣1(美國西芹可以用1代替)、香蕉1、橙子1、邦果1湯匙、洋蔥1、米飯1份、沙拉醬1湯匙、糖65438。
練習:
1.菊苣加工後，切成長條(先挑選幾片完整的放在壹邊)。香蕉去皮後，切成斜切片。將橙子切成兩半，壹半榨成橙汁，另壹半去皮，切成丁。粗略地將水果切碎。洋蔥洗凈，然後切成蔥花(先保留壹部分)。
2.用菊苣、香蕉、橙子丁、核果和蔥花攪拌米飯。將沙拉醬、橙汁、糖、咖喱、鹽和胡椒混合制成沙拉醬，拌勻。先留2勺醬，剩下的倒在沙拉飯上。
3.將咖喱飯鋪在之前預留的菊苣葉上，然後倒入剩下的2湯匙醬汁，最後撒上蔥花。
印度咖喱飯
材料:
咖喱腌汁，牛肉片，土豆，胡蘿蔔和洋蔥。
調料:
雞精、醬油、鹽、酒(料酒)
練習:
1.用少許鹽在油中炒牛肉片、土豆、胡蘿蔔和洋蔥。
2.等到煎好後放入湯鍋。同時放壹些雞精味精和酒煮到土豆和胡蘿蔔能用筷子刺穿。
3.關小火，加入適量咖喱和醬油繼續煮。時間越長越好。小心不要讓鹽水粘在鍋底。
4.把白米飯放在盤子裏，把咖喱蓋在上面壹起吃！
咖喱飯
原材料:
500克土豆、洋蔥、胡蘿蔔、西蘭花(可選)、茄子(可選)、牛肉、米飯、咖喱粉(超市有賣)、植物油和色拉油、少許鹽、牛奶和豆粉、1蒜。
練習:
1，將所有素菜切成小方塊；牛肉切成粗條，用適量植物油、精鹽、豆粉、少許咖喱粉碼好；
2.鍋裏燒熱色拉油，拍蒜，放油鍋裏炸。然後把土豆和胡蘿蔔放進鍋裏煎。然後把其他素菜放在鍋裏炒。當洋蔥變得透明時，加入水(以淹沒的蔬菜為準)，然後加入少許鹽，用中火煮。
3、取壹個小碗放咖喱粉，壹般用半袋的小袋，喜歡稠壹點的可以多放壹點，然後加水攪拌均勻，然後倒入鍋中，煮到土豆差不多酥了，放入牛肉條，煮壹會，再放壹點牛奶，勾壹點稀，倒在白米飯上，就算OK了。
家常咖喱飯
主要成分:
大米、牛肉末、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃油、蘋果、咖喱粉、鹽、牛奶、澱粉、蒜末和食用油。
烹飪方法:
1.土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗凈去皮，切成丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制備用；
2.在鍋裏點火，加入黃油。油熱時，放入蒜末，倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，翻炒均勻，放入洋蔥丁和鹽，中火煮幾分鐘。將咖喱粉放入小碗中，加水，攪拌均勻，倒入鍋中，煮至土豆熟，加入牛肉末，倒入適量牛奶，勾少許稀糊，澆在米飯上。
海鮮咖喱飯
材料:
瓜子5個，蝦仁3個，泡水40g，青椒15g，紅甜椒15g，蘋果1/4，洋蔥1/4，米飯80g。
腌料:
A.1小勺玉米粉和2小勺水。
B.1湯匙咖喱粉、200毫升水、1湯匙鹽和1湯匙橄欖油。
練習:
1.紅甜椒、青椒洗凈切塊；洋蔥洗凈，切成細粉；蘋果洗凈切丁；蝦仁洗凈，去腸泥；瓜子用清水浸泡2小時吐沙；徹底沖洗幹凈，切成圈狀備用。
2.調料a制成玉米粉水備用。
3.燒熱油鍋，小火煸香咖喱粉，用1的方法加入紅甜椒、青椒、蘋果，略炒，加水200ml，繼續煮至紅甜椒、青椒、蘋果全軟，加入海瓜子、蝦仁，炒透，待海瓜子熟至開口時加鹽、玉米粉即可食用。
咖喱牛肉飯
原材料:
牛肉、米飯、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱粉、白胡椒粉(可選)、嫩肉粉(可選)、牛奶、料酒、鹽、糖、澱粉。
步驟:
1.牛肉切條，加鹽、料酒、澱粉、咖喱粉、白胡椒粉、嫩肉粉腌制15分鐘；
2.土豆、胡蘿蔔、洋蔥切丁備用；
3.取油鍋，將土豆丁、胡蘿蔔丁放入油中翻炒，備用；
4.移開油鍋，將洋蔥丁翻炒，將土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒，加入咖喱粉和糖至顏色均勻，最後加入適量水，小火蓋鍋5分鐘；
5.土豆變嫩時，改火，將腌制好的牛肉放入鍋中翻炒至肉熟；
6.加入少量牛奶翻炒，煮前用適量水澱粉勾芡；
7.把熱騰騰的米飯鋪在盤子上，把煮好的咖喱牛肉倒在米飯上。
作家吉本芭娜娜在《最後的回憶》中寫道:“做咖喱的時候，我不小心把剩下的酸奶或香料、蘋果等都放進去了。，洋蔥的量稍微增加了壹點，所以我以百分之壹的幾率做了。”
咖喱雞飯是很多人的最愛，在家的時候可以用手操作。雖然咖喱飯不管怎麽做都不會太難吃，但要真正做到超級好吃也不容易。今天，讓我們掌握壹些烹飪美味咖喱雞飯的技巧。
小白必備技能
技巧
1.不要太早加入雞塊，否則會煮過頭。用生粉和料酒腌制，保證雞肉的鮮度和口感。
咖喱和椰奶是絕配。椰汁飲料有點甜，椰香又有點淡，所以咖喱飯總是少了點美味。味道濃郁的原味椰奶是最美味的。
蔬菜永遠是主角，肉是配角。幾乎所有有肉有菜的菜，菜和肉的比例至少是2:1。咖喱飯可以搭配洋蔥、胡蘿蔔、土豆和其他妳喜歡的食材。咖喱和椰奶作為調料，蔬菜也很好吃。
-咖喱雞，什錦飯-
材料
材料:雞腿500克，土豆200克。
輔料:油25g，咖喱粉4g，鹽4g，蔥50g，胡蘿蔔50g，料酒20g，蔥5g，米飯壹碗。
工作方法
1.雞腿洗凈，洋蔥洗凈，胡蘿蔔和土豆去皮。
2.準備料酒、咖喱粉、小蔥梗、蔥葉，分別切好。
3.準備米飯，加水溶解生粉。
4.將雞腿切成小塊，沖洗幹凈。將土豆、洋蔥和胡蘿蔔分別切成丁。
5.將雞塊用冷水焯壹下，然後撈起洗凈。
6.將油倒入熱鍋，將蔥白放入溫熱的油中炒香。
7.轉中火，加入咖喱粉炒香。
8.放入雞塊翻炒至醬汁全部沾到，倒入料酒。
9.加入雜菜翻炒均勻。
10.加入鹽，攪拌均勻。
11.倒入開水，水量可以浸泡食材。大火蓋煮，然後轉小火煮至土豆變軟。
12.加入澱粉後，關火。
13.倒入米飯，撒上蔥花。
說起咖喱，大家都會想到那令人垂涎的味道。既營養又開胃，所以當妳食欲不振的時候，最適合來壹份咖喱飯。讓妳吃兩碗不壹定夠。今天做的這道咖喱飯營養豐富，食用方便。壹碗米飯吃起來真的很爽。
咖喱飯
配料的準備:
雞腿2只、土豆700克、洋蔥300克、胡蘿蔔100克、黃油20克、鹽1茶匙、咖喱1份、雞粉1茶匙、史昂水。
練習步驟:
(1)要開始做咖喱，首先要把食材處理好，土豆和胡蘿蔔洗凈，去皮；
(2)將去皮的土豆和胡蘿蔔切成小塊，然後用清水浸泡土豆，去除土豆中多余的澱粉，胡蘿蔔可以直接裝盤待用；
(3)將洋蔥去皮，然後含淚將洋蔥切成小塊，放在盤子裏備用；
(4)咖喱也可以用雞胸肉做，但雞腿更香，脂肪相對較低；(豬肉牛肉也可以。)
(5)雞腿去骨，留下大塊大塊的肉，沖洗掉多余的血和臟東西，切成雞丁，然後在切好的雞肉上撒些雞粉和鹽稍微腌壹下，品嘗壹下，隨時，壹會兒；
(6)大火，咖喱需要燒開，所以建議妳選擇深大鍋，這樣食材不容易灑出來。將大鍋放在火上，取壹小塊黃油，放入鍋中，用黃油制作。比其他油更香；
(7)黃油快融化的時候，我們就可以翻炒食材了。首先，放洋蔥炒洋蔥。
(8)洋蔥味出來後，把雞腿肉腌壹會兒，讓雞腿肉吸收洋蔥味。雞腿肉7-8成熟時，放入土豆和胡蘿蔔，然後壹直翻炒，將所有食材混合均勻；
(9)這個時候會放熱水進去。熱水的量可以根據人吃的多少來調節。放熱水的時候會用大火攪拌食材。水開後，放入咖喱。
(10)不停攪拌，直到咖喱塊全部融化，然後重啟火，繼續煮，待所有食材入味後，根據自己的口味加入鹽和雞粉，煮壹會兒，嘗嘗鹹淡，就可以出鍋了。