金絲燕每年三月和四月產卵。產卵前，它們每天在海面和高空飛行，有時可達數公裏，沖破雲霧，吸雨露，吃昆蟲、藻類、銀魚等東西。消化後鉆入陡峭、陰涼、高海拔的崖縫和深洞，吐唾沫築巢。大約需要20天才能建成。燕窩呈半月形，形似人耳，直徑6-7厘米，基部厚，廓壁薄，重約10-15克。窩外圍整齊，內部粗糙，像絲瓜網。整個鳥巢潔白晶瑩，富有彈性，附著在巖石峭壁上。素有“名貴藥材”、“東方瑰寶”之稱。
擴展數據:
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，含有1種必需氨基酸(賴氨酸)和3種條件性必需氨基酸。而人體需要8種必需氨基酸，13種必需氨基酸。科學測試發現，豆制品所含的成分與燕窩所含的營養成分接近。但豆制品中也含有燕窩沒有的成分，如植物雌激素、大豆異黃酮等。這些激素還能有效預防心腦血管疾病和壹些惡性腫瘤。燕窩之所以被傳播，其實是商家炒作宣傳的壹個結果，其目的是為商業利益服務的。所以，如果妳有多余的閑錢，不妨去菜市場多買些豆腐和蔬菜，這樣營養會更實在。
參考資料:
人民網-鳥巢有很多功能。