蔬菜中辣椒的維生素C含量最高，而水果中維C最高的則是刺梨。
維生素C是倍受關註的營養素之壹。因其具有抗氧化作用，壹直被認為是抗老、防癌、預防感冒甚至是抗擊霧霾的“有力武器”。2016年記者針對100余名消費者進行調查了解，發現獼猴桃獲得的推舉率最高，超過30%的消費者認為蔬果維C之王非獼猴桃莫屬。
除此以外，水果中的橙子、櫻桃、檸檬的推舉率緊隨其後，也被認為是維生素C含量較高的水果。有意思的是，在蔬菜中，百姓公認的“維C之王”卻非常壹致，直指辣椒和青椒。
對此，記者查閱了《中國食物成分表2012修正版》，發現在蔬菜中維生素C含量最高的食物的確是小紅辣椒，每百克食物的維C含量高達144毫克，此外芥藍、甜椒、豌豆苗、菜花等則屬於“第二梯隊”，每百克食物中維C含量為70毫克上下。
而在水果中，獼猴桃維生素C含量雖然不低，但也並非能位居“維C之王”。記者發現，包括番石榴、中華獼猴桃、紅果在內，每百克這類食物中的維C含量為60毫克上下，比之含量更高的則為鮮棗、酸棗，每百克含維C數百毫克，刺梨更是以2585毫克/100克的維C含量位居首位。
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北京協和醫院營養科營養醫師李寧提出，蔬果中維生素C含量的高低，只能進行比照參考。名次的高低與人體健康保健的作用並沒有絕對相關。鄭金鎧研究員也表示，如青椒、苜蓿、芥藍、香菜以及酸棗、獼猴桃、石榴、草莓、山楂、柑橘等都是維C含量較高的常見蔬菜水果。
刺梨雖然是名副其實的“維C之王”，但實際上，人體每日所需維C的攝入量並不需要那麽多。“人體每日維生素C儲備量最佳在200至300毫克，最低為60毫克，人體對於維生素C的壹般最高耐受量為每天1000毫克；中國營養學會對成年人的建議量為每日100毫克。”
人民網--蔬果維C之王，?不是獼猴桃？