崇禮鎮於1997年被四川省鄉鎮企業局命名為“四川省鄉鎮企業示範區”。 東坡區泡菜產業園區（眉山經濟開發區東區）於2006年3月坐落於本鎮，是眉山市重點打造的工業重點發展區域之壹，是省、市重點工業園區和省中小企業創業基地，總體規劃面積20.7平方公裏，主導產業為泡菜食品、機械電子、醫藥化工等產業。中國泡菜城和國家泡菜質量監督檢測中心已落戶該園區。
以工為主、統籌城鄉，實現農民變工人。崇禮鎮堅持以工為主，兩化互動促發展。崇禮鎮以東坡區泡菜產業園區（眉山經濟開發區東區）為依托，以工為主抓發展。截止2013年園區***入駐企業83家，其中建成投產50家，規模以上企業達32家；***有泡菜食品企業24家，其中億元企業9家。鎮屬轄管惠通食業有限責任公司、瑞迪萬通機械有限責任公司、崇禮老酒廠等3個規模企業正在蓬勃發展 。
截止2013年崇禮鎮獲四川名牌產品的企業：四川省川南釀造有限公司“川南”牌調味料、 “川南”牌醬腌菜；四川省惠通食業有限責任公司“惠通”牌東坡烘肘、“惠通”牌醬腌菜 。
2012全年完成地方生產總值14.8億元，地方生產總值位列東坡區岷東鄉鎮第壹位，全社會固定資產投資完成4.81億元，其中工業生產性投入完成1.7億元；規模以上工業增加值完成5.86億元。 以農為主、統籌城鄉，實現農民變業主，以社會主義新農村建設為主線，以農業增效、農民增收為核心，紮實推進都市近郊型現代農業發展，加強農業農村基礎設施建設，實現統籌城鄉發展新跨越、新突破 。
東坡區蔬菜產業原料示範園區涉及崇禮鎮大定橋村、光華村，園區以基地產業規劃為指引，規劃建設萬畝泡菜原料基地，並在基地內合理布局新村建設。整合涉農項目和政策，打捆小農水、現代農業、道路交通、新村建設、農機灌溉、土地雙掛鉤等項目，集中投入，配套完善基礎設施建設。
鎮屬轄區內有專業合作社12個，其中養豬專業合作社1個，蔬菜（食用菌）專業合作社9個，苗木專業合作社1個，創富農機服務專業合作社1個，***帶動非成員創業農戶數2690戶，2012年末，標準化生產基地面積達38180畝，合作社成員生產農產品總量17440噸，產值達2758萬元。
農業、林業、漁業、畜牧業全鎮有耕地面積3.16萬畝，其中水田2.79萬畝，旱田0.37萬畝，人均耕地0.8畝。是以糧油和蔬菜生產為主的農業鎮， 2012年實現農村經濟總收入達3.3億元；全年完成糧食生產20252噸，蔬菜播種面積23508畝，水果種植面積14010畝。農民人均純收入達8163元。
完成700畝造林任務，鞏固退耕還林4363.7畝，收取育林基金4萬余元。
畜牧業以飼養豬、家禽為主。截止2012年末，轄區內有規模養豬場37個，規模養雞場35個，規模養鴨場19個，全年累計出欄生豬2.9萬余頭，肉兔1.2萬只，肉雞32.58萬只，肉鴨5.67萬只。
漁業形成養、捕相結合，捕撈區域主要以塘、庫、堰為主， 2012年末出產淡水產品300余噸。