全市有醫療衛生機構875家，其中政府辦36家，三甲醫院2所，二甲醫院2所，疾病預防控制機構1家，衛生監督機構1家，慢性病防治中心1家，康復醫院1家，無償獻血管理委員會辦公室1家，醫療急救（120）服務中心1家，計劃生育服務中心1家，社區衛生服務中心7家，中心衛生院4家，鄉鎮衛生院14家；衛生專業技術人員5890名，醫院編制床位4022張。
2014年，全市門、急診757.98萬人次，出院總數18.87萬人次，公立醫院承擔了全市住院治療的95%，病床使用率為85.34%，市級醫院平均住院日8.6天。
普寧市人民醫院是廣東縣域首家三級甲等醫院。
經國家衛計委核準，廣東省衛計委正式公布，普寧華僑醫院晉升為三級甲等綜合醫院。 普寧於明萬歷三年始辦縣學，並在之後先後興辦了昆岡書院、三都書院、上社書院、黃都書院、麟書書院、廣文書院、登瀛書院，其中昆岡書院、三都書院、上社書院並成為普邑三大書院。抗戰期間，除了官方興辦的普寧壹中、普寧二中以及私立的興文、梅峰、愛群、南光等中學，還有內遷的汕頭壹中和海濱中學等集聚普寧，客觀上形成了普寧教育在民國年間的繁榮期。20世紀中葉以後，普寧開始大量興建學校，如1958年僅壹年就興辦了第十中學、第十壹中學、第十二中學、第十三中學和大南山中學五所中學以及普寧衛生學校、普寧農業學校、普寧體育學校三所專業學校。
“十二五”期間，全市***投入教育建設資金38億元，新建、擴建、改建學校156所，建築面積58.18萬平方米，增加學位4.848萬個，增配教師2770名。
2015年，全市參加高考考生14797人，上重點大學分數線1280人，上本科分數線6356人，上專科分數線以上13103人，上線率為88.6%，高出全揭陽市平均上線率2.7個百分點；揭陽市理科總分前10名***14人，普寧市有7人；文科總分前10名***12人，普寧市有5人。
2015年，全市中考報考人數35208人，囊括揭陽市總分前4名，揭陽市總分前10名14人中，普寧市12人，占揭陽市85.7%；揭陽市總分790分以上1369人，普寧市847人，占揭陽市61.9%。
全市有各類學校749所，在校學生50.62萬人，其中高等教育（含成人）兩所，在校生4890人；中等職業學校3所，中職教育在校生5.55萬人；中小學校567所，在校生38.26萬人，在職公辦教師20065人。
全市有教師進修學校，成人中專、廣播電視大學、潮汕學院各壹所，教育結構合理，其中國家級示範性高中兩所（普寧市第二中學、普寧華僑中學），普通高等院校壹所（潮汕學院）。私有資本進入教育領域，興辦了普寧第壹所全日制普通高等學校私立潮汕學院，以及新世界中英文學校、華美實驗學校、普寧二中實驗學校等九年壹貫制學校。 主要學校校名 簡介 學校建制 潮汕職業技術學院 普寧地級轄區內第壹座高等學府，綜合性大學。 私立專科院校 普寧廣播電視大學 原廣東省廣播電視大學普寧工作站 成人教育機構 普寧市教師進修學校 原普寧師範 成人教育機構 普寧職業技術學校 國家級重點職業學校、國家級改革發展示範學校 中職教育 普寧市第二中學 市重點中學、國家級示範性普通高中、省壹級學校 完全中學 普寧華僑中學 市重點中學、國家級示範性普通高中、省壹級學校 獨立高中 普寧英才華僑中學 廣東省德育示範學校、揭陽市壹級學校 獨立高中 普寧市第壹中學 揭陽市壹級學校 獨立高中 普師高級中學 原普寧師範，省壹級學校 獨立高中 普寧市興文中學 原普寧占隴中學，揭陽市壹級學校 完全中學 普寧梅峰中學 揭陽市壹級學校 完全中學 普寧市第三中學 揭陽市壹級學校 完全中學 南陽中學 揭陽市壹級學校 完全中學 普寧市城東中學 揭陽市壹級學校 完全中學 普寧市梅林中學普寧市第六中學完全中學燎原中學普寧市第七中學完全中學普寧培青中學 普寧市第八中學 完全中學 普寧市建新中學 普寧市第九中學 完全中學 普寧市裏湖中學 普寧市第十中學 完全中學 普寧民德中學 普寧市第十壹中學 完全中學 洪冶中學 普寧市第十二中學 完全中學 普寧新世界中英文學校 全國先進民辦學校 民辦中學 普寧二中實驗學校揭陽市壹級學校民辦中學華美實驗學校 原英才實驗中學，2010年改為華美實驗學校 民辦中學 普寧市勤建學校 中國民辦教育百強學校 民辦中學 在許多傳統節日和重要日子，像遊神賽會等具有濃郁潮州特色的活動自然不會少，普寧也有著很特色的風俗，在傳統節日的到來或者是某個自然村的重要日子，都會舉行壹些具有濃郁潮州特色的活動，這些都是祖輩傳承下來的。除了傳統節日之外，還有壹些與眾不同的節日： 人節 農歷正月初七 稱為人節或人日；這壹天，普寧家家戶戶有吃七樣菜的習俗 拜天地 農歷正月初九 這天當地人稱為天地，家家戶戶清早點燈籠在門前，備辦果品拜“天公”
這壹天城鄉不宰生畜，不除穢物，鹹感天地好生之德 元宵 農歷正月十五 這天晚上叫元宵；當地人叫上元節，這壹天如有新婚及生男孫者，須出壹屏或數屏燈屏貢獻擺設 清明節 國歷四月五號 當地人稱上墳，這天對潮州人來說，是很重要的節日，人們必須在家裏祭拜祖宗，
然後帶香燭紙料，“三牲果品”及鞭炮等物去上墳 端午節 農歷五月初五 主要習俗有三方面：壹是賽龍船，二是吃粽子，三是拜神，驅病辟邪 奉財神 農歷六月二四 普寧的商戶，不論生意大小，每年六月二十四日貫有奉拜財神爺的習俗 出花園 農歷七月初七 人活到虛歲15歲在當年的農歷七月初七，舉行拜“公婆母”、示其已成大人 七月半 農歷七月十五 農村家家戶戶習慣做白果品，以豆為餡，印制成人、魚、花等形狀，俗稱“人仔果” 中秋節 農歷八月十五 主要活動有幾項：壹是祭拜祖先，二是拜月娘，三是落三姑，四是燒大窯 冬節 農歷十壹月 無定日，陽歷則固定為十二月二十二日。冬至節前夜，家家戶戶都做米粉圓，俗稱“冬節圓” 潮州話
普寧人以說潮州話為主，口音三種：流沙（中東部）、洪陽（普寧北部地區及梅塘、鯉湖壹帶）、潮陽（普寧東南部壹帶，潮普交界如：石橋頭）分屬潮學語言學上的練江片（流沙口音與潮陽口音）與榕江片（洪陽口音）。
客家語
主要集中在普寧西部南陽山區，以客家話為主有雲落鎮，高埔鎮，大坪鎮，船埔鎮，梅林鎮，後溪鄉。為清代沿海遷界後期，從嘉應州遷徙過來。 普寧嵌瓷（國家級）：作為潮州三大民間建築裝飾藝術之壹，也是中華文化中稀有的特藝品種——嵌瓷為其中最負盛名者，其起源可追溯至明代萬歷年間，具有色彩濃艷，質感堅實，久經風雨，烈日曝曬而永不褪色的特點。在普寧壹些工藝者的努力下，嵌瓷也流傳到臺灣、東南亞壹帶。普寧嵌瓷工藝人才輩出，自古就有“嵌瓷之鄉”的美稱。
普寧英歌（國家級）：普寧民間廣為流傳的壹種民間舞蹈樣式，迄今已有四百年的歷史。據考證為當時的人民群眾勞動之余在習武的基礎上，根據宋朝梁山泊英雄攻打大名府的故事所創造，後代代相傳，發展為南方漢民族優秀民間傳統舞蹈。它被認為是揚正壓邪、吉祥平安的象征，有 “北有安塞腰鼓，南有普寧英歌”的美譽。普寧英歌中，最為突出的是：流沙的南山英歌、新壇英歌、燎原街道的泥溝英歌舞、下架山鎮的塗坑、鹹寮、占隴鎮的旱塘、南徑鎮的隴華、梅林鎮的中央村，雲落鎮的雲落等。
潮劇（省級）：潮州戲，在四百三十多年的發展歷史中，結合本地民間藝術，形成了自己獨特的藝術形式和風格，流行於廣東、福建、香港、臺灣及東南亞壹帶。普寧潮劇在此發展過程中也形成了自己的特色：劇本立意和藝術表現手法刻意求新，善於吸取新作曲技藝和樂器以設計出新穎動聽的唱腔和音樂，近現代甚至把聲光藝術(如魔術、特技、機關布景)引入戲曲來豐富潮劇舞臺效果，在潮劇上都是獨樹壹幟。著名的劇團有上世紀中葉普寧的梅正潮劇團和壹枝香潮劇團以及解放後的普寧潮劇團。
金漆木雕（省級）：作為自成體系的潮州木雕工藝的壹部分，普寧木雕有著領先的藝術水平和獨特風格，廣泛應用於建築、家具、禮儀性器物，在數百年的發展過程中湧現出了許多著名的匠師和名作坊。其中以溪南木雕最為出名。
鑼鼓標旗（省級）：鑼鼓標旗巡遊活動至今有100多年的歷史，大鑼鼓標旗巡遊活動是陣列式綜藝活動，大鑼鼓標旗精致，鼓樂整齊，氣勢宏偉，充分展示了僑鄉文化風貌。
貴政山茶葉陶罐制作技藝（省級）：貴政山茶葉陶罐出產於普寧市池尾街道貴政山村，是壹種頗有傳奇色彩的貯存茶葉傳統器具，列普寧四大名產之壹，富有地方特色，展現了中華民族文化創造力的民間工藝品。始創於清朝中葉，以師承形式代代相傳，至今已有250多年的歷史。
老香櫞（佛手瓜）制作技藝（省級）：嚴格遵循傳統而古老的加工工藝路線加工的老香櫞營養豐富，風味獨特， 保健作用顯著，具有藥用和食用價值。
潮州音樂（省級）：包括鑼鼓樂、笛套古樂、細樂、廟堂音樂、弦詩樂、漢調音樂等，有著“唐宋遺音”、“華夏正聲”之稱，是中國民間音樂中的瑰寶。普寧樂風鼎盛，風味濃郁，壹直是當地老百姓日常生活中喜聞樂見的娛樂，並世代相傳，人才輩出，清代潮樂宗師洪沛臣更是為潮州音樂的豐富和發展起了極大的作用。著名樂社有市區的晨風樂社、洪陽的鈞天樂社等。
鐵枝木偶（省級）：又稱紙影戲，是我國傳統戲曲具有代表性的古老劇種之壹，傳入普寧已有七百左右年。木偶戲從屬地方劇種，當地皆為潮音班，至今仍十分活躍。