該戰略包括四個方面：
第壹，爭取政府的資金支持，同時建立“咖啡信托基金”，幫助有困難的咖啡種植主渡過資金周轉難關。
第二，大力發展高質量的咖啡，增加咖啡出口的附加值，彌補咖啡價格下跌造成的損失。其主要做法是重點發展海拔1000米至1500米優質咖啡的種植，禁止采集不成熟咖啡豆，加強咖啡豆的篩選，註意種植和加工時的環保成份。
2002－2003年哥咖啡產量為300萬包（每包60公斤），出口咖啡為187萬包。在出口咖啡中，40%為優質精制咖啡，這在國際上稱為“GOURMET咖啡”。在國際市場上，哥精制咖啡平均每包（46公斤）93．61美元（離岸價），比普通咖啡高出19．56美元。哥還有壹種精制咖啡，每包賣到800美元。
哥優質咖啡的主要競爭者是肯尼亞、危地馬拉和埃塞俄比亞。巴西和越南的咖啡生產以量為主，不足以對哥優質咖啡構成威脅。在未來的5年內，哥準備把優質咖啡出口量提高到占全部出口咖啡的70%。
第三，加強對歐美、日本等國的優質咖啡的出口。歐美國家的生活水平較高，消費水平高，對咖啡質量的要求也高。壹杯優質咖啡在歐美市場可以賣到3．25美元。哥針對歐美和日本市場發起了有力的宣傳勢。這場攻勢已經發展到俄羅斯。中國也被納入了哥咖啡未來開拓的市場。
第四，增加國內咖啡消費，拓寬國內市場。經過調查發現，無論在巴西、哥倫比亞，還是在越南和哥斯達黎加，這些咖啡生產國國內的咖啡消費都很少。為此，哥咖啡當局準備在開拓國外市場的同時，加強國內消費市場的開發，增加國內咖啡產品宣傳和銷售，為咖啡業的進壹步發展創造良好的空間。