其中大部分是組織的最高權力機構，由成員國的1名代表組成。他們每兩年見壹次面。達庫負責決定組織的政策，批準預算和工作計劃，通過行動規則和財務制度。理事會是大會的執行機構，在大會閉會期間行使大會賦予的權力。理事會由大會選出的49個成員國的65，438+0名代表組成(任期三年)。它負責監測世界糧食狀況，並提出適當的行動建議。理事會設立了計劃和財政、農業、林業、漁業、商品問題和世界糧食安全委員會，協助理事會研究和審查各種專門問題，並提出相應的建議。秘書處負責實施糧農組織的計劃，總幹事由大會選舉產生，任期六年，可連任。
糧農組織在亞太、西非、東非和拉丁美洲設有區域辦事處，在歐洲設有區域代表，在紐約和華盛頓特區的聯合國總部設有聯絡處..
為了實現其宗旨，糧農組織致力於收集、分析、解釋和傳播與營養、糧食和農業有關的信息。就各國和國際社會在糧食和農業領域應采取的行動提出建議，並應各國政府的請求提供這方面的技術援助。糧農組織的活動從65438年進壹步擴大到0963年，因為在那壹年，為了促進經濟和社會發展，以糧食的方式提供緊急救濟，由聯合國和糧農組織聯合舉辦的世界糧食計劃署正式開始工作。壹方面，WFP為自然和人為災害的受害者提供緊急救濟，另壹方面，它為發展中國家的經濟和社會發展項目提供支持。
糧食組織還負責實施聯合國開發計劃署資助的各種農業技術援助項目，參與聯合國兒童基金會、世界銀行、國際勞工組織等機構與糧食和農業項目相關的實踐活動，指導世界避免饑餓。通過分析國際農產品市場形勢和質量預測，組織政府間磋商，促進農產品國際貿易。
糧農組織的出版物包括年度報告《糧農狀況》；Ceres是雙月刊。其中，糧農組織理事會將糧食和農業狀況視為向成員國提出建議的依據。
努力的核心——確保人們正常獲得足夠的高質量食物，過上積極健康的生活。