目前已確定的弱堿性食物有:豆腐、豌豆、黃豆、綠豆、油菜、芹菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。
堿性食物有菠菜、卷心菜、卷心菜、萵苣、胡蘿蔔、竹筍、土豆、海帶、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、小米、柿子、咖啡和酒。
很多網友認為食物吃起來酸是因為它應該是酸性的。專家說，山野菜、西紅柿、醋這類東西，其實是典型的堿性食物。如果網友不了解，可以參考食物中鈣和磷的含量來判斷鈣是堿性食物，磷是酸性食物。因此，我們應該仔細審查我們平日吃的東西，是否有酸性過度的傾向。
壹般來說，幾乎所有好吃的食物都是酸性的，如魚、肉、米、酒、糖等。，都是酸性食物。相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等。大多是不易引起食欲但對身體有益的食物。另外，除了各種畜禽肉類，常見的酸性食物還有蛋黃、魚蛋、扁豆、白米飯、面條、面包、清蒸魚、章魚等。
擴展信息食物酸堿列表
強酸性食物:蛋黃、奶酪、甜點、糖、金槍魚、比目魚。
酸性食物:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食物:白米飯、花生、啤酒、紫菜、章魚、巧克力、空心粉、洋蔥。
強堿性食物:葡萄、茶、酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中度堿性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白質、西梅、檸檬、菠菜等。
弱堿性食物:紅豆、蘋果、白菜、豆腐、甘藍、油菜、梨、土豆。
參考中國網-預防腫瘤多吃堿性食物和蔬菜最合適。