日本女子大學現代社會學部教授與法政大學生命科學部環境應用化學科教授左卷健男2007年出版《水什麽也不知道（水はなんにも知らないよ）》反駁江本的發現，認為江本勝是在宣傳偽科學，並對偽科學在教育領域的滲透表現出了危機感。
他在該書第五章寫到：“這種偽科學用於教授道德，水能理解話語和人的情感之類使孩子們盲目相信……進行相信偽科學的教育將導致理科教育的基礎毀滅。日本存在科學和成人識字率已經非常薄弱的問題，這樣的話會更弱。”
他在第十章寫道：“然而，很多成年人持有“科學技術很重要”的情緒。這方面在偽科學上顯得突出。但是偽科學與科學和邏輯無關，而是要荒唐地建立壹個科學的氣氛使人們輕信偽科學。被理解為迅速和解釋的神秘，而不是用科學的術語，或假裝有壹個科學的前瞻性，事實上是沒有科學根據的──即偽科學明顯利用對科學的信賴感。”
左卷健男認為，江本的主張體面的把科學和常識正確的當作數據，要成為壹個完整的錯誤並不明顯。但是江本只是喜歡把“波動”壹詞當作裝飾。其偽科學多被用於產品銷售。江本公司生產傾向顯著的特制凈水器和水特殊性質機器等與水有關的產品。同時左卷健男宣稱區分假科學最簡單的方法就是，江本在使用說明和特別是商品說明裏的解釋“波” ， “***鳴” ， “集群” ， “負離子” ， “能源” ， “活性”等詞語幾乎肯定是偽科學。左卷健男總結到到江本實驗沒有科學依據反而像猖獗的“可疑水生意”。
江本的學位也被西方科學界所質疑
2003年詹姆士· 賴迪教育基金會（James Randi Educational Foundation, JREF）的創辦人賴迪公開提出如果江本勝能夠在雙盲實驗中重現其宣稱的實驗結果，就給他100萬美金。江本勝本人從未回應。
2005年斯坦福大學材料科學與工程系教授威廉·提歷（William A. Tiller）指出江本勝沒有對影響水結晶的三大關鍵因素進行控制，其實驗結果沒有證據支持。而英國科學的社會運用研究所（Institute of Science in Society）Mae-Wan Ho博士認為江本沒有能為科學界提供信服的實驗步驟。
同時2005年12月美國弗蒙特卡叔頓學院自然科學系健康科學學士克裏斯托弗·紮其菲爾德（Kristopher Setchfield）江本的實驗描述進行評論分析表明，江本的實驗過程是不科學的，至少照相的實驗者和說話的壹方不應是同壹人，而必須是互不知對方實驗結果的兩者的答案能相互印證。另外水結晶的形狀形成與很多環境因素有關，特別是溫度和濕度。江本實驗的樣品分別在零下25°結冰且零下5°形成水結晶，科學理論預期形成的水晶柱是多於水晶板的，但是江本的照片中沒有壹個水晶柱，這是非常令人懷疑的，同時也有可能是江本把不支持他主張的樣本去除掉了。另外江本也確實沒有公示他拍的所有樣本的照片，沒有人知道他是否隱藏了不支持他主張的樣本。江本的著作中也曾提到壹次100個樣本的實驗，最後卻只公布了壹張照片。江本除了照片小品外從未發表過科學報告及論文。江本完全沒有在科學界建立過信譽，而是靠他的主張進行商品銷售。江本的理論是偽科學，同時江本的理論也將持續被科學界視而不見，也不會有第二個人做出他的結果（報告詳見參考資料8）。
另壹方面，2006年4月美國《新科學家（New Scientist）》雜誌登載羅伯特·馬修（Robert Matthews）長篇大論，文中認為江本實驗設計存在人為操作錯誤。
2006年同為對微觀美感有所科學研究的倫敦大學學院醫學博士和美國南卡羅林那大學前助理教授伽力·格林伯格（Gary Greenberg）撰文寫到：“本人身為科學家和藝術家……並獲得17項三維顯微鏡學專利……在被告知及江本的顯微鏡水結晶的研究後我非常驚訝，因為我並未在重要的學術雜誌中發現有關於他任何科學實驗的學術文章。進壹步我發現授予江本勝博士學位的印度開放國際大學的碩士學位售價500美元，博士學位售價350美元。而且不需要任何課程和考試……我很想問壹下江本為何不在要求同行查看的著名學術期刊上發表他的科學實驗呢？……我只相信正確的實驗方法才能真正理解大自然和我們所在的偉大宇宙。”
同時，西方學術界也註意到，江本對他的團隊明顯要求攝影師的獨創性而非實驗的嚴謹性。
商業利益驅使的作秀活動
2008年1月29日江本勝註冊1100萬日元在東京創立了以致力於和平的合同會社江本勝辦公室。該會社的目標在於用水結晶照相的水研究、江本研究方法的教育訓練以及管理、生產江本品牌產品和產品授權、信息水的生產和制造、水的咨詢服務和出版網絡雜誌《波動E》並增加訂購者等。
佛經裏講，對壹條河裏的水來說，地獄的眾生看到河水不是河水而是燒熱的鐵水；餓鬼眾生看到河水不是河水是膿血；動物中的魚看到的河水不是河水是房屋；阿修羅看到的河水不是河水是兵器；人看到的河水是河水；天人看到的河水不是河水是甘露。
釋迦牟尼佛以神通力，示現我們這個汙穢不堪的世界，同時也是金碧輝煌、七寶莊嚴的凈土。
所以壹切唯心造。
這是佛經裏的解釋，仔細看，不壹樣的哦，如果真是這樣，我們念念佛，汙染不就解決了，不是這麽簡單，如果覺得這裏不好，我們可以念佛求生凈土，脫離六道輪回，離苦得樂！