研究了杏果實生長發育過程中呼吸速率、乙烯釋放、過氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的變化。結果表明，呼吸速率和乙烯釋放量在開花後較高，但在果實發育過程中保持較低水平。當果實進入菌核期時，PPO和POD活性較強，這可能與木質素的形成有關。
作者:西北A&F大學！陜西楊淩712100西北A&F大學！陜西楊淩712100西北A&F大學！陜西楊淩712100西北A&F大學！陜西楊淩712100
關鍵詞:杏乙烯釋放，呼吸速率，多酚氧化酶
基金:國家自然科學基金資助項目！( 3 9170 5 45 )
分類號:S662.2
DOI:CNKI:SUN:xbnx . 0.2000-03-019
文本快照:
杏果實營養價值高，除鮮食外，還可加工成多種食品。對杏果實生長發育的觀察已有不少報道，但對其生長發育過程中的生理研究報道較少。本文從生理角度研究了杏果實發育過程中乙烯釋放量、呼吸速率、過氧化物酶和多酚氧化酶的變化。
地址:ki.com.cn/Article/CJFDTOTAL-XBNX200003019.htm
杏樹是壹種高大的落葉樹。根系深而寬，是幹的。樹枝在幼樹上生長旺盛，往往導致開花而不結果。芽早熟，壹年可分枝2 ~ 3次。生長習性與梅相似，頂端有生長枝或極長枝，中下部有短枝，基部有隱芽。只是萌發率和分枝能力較弱。
杏芽易形成，定植後3 ~ 4年開始結果，但往往進入盛果期較晚，壹般需要10年左右，但盛果期較長。長、中、短枝和次生枝都能形成結果枝。幼樹中長果枝和中果枝的比例較大。進入盛果期後，以短果枝和花束果枝為主，可連續數年結果。花芽是純花芽，每個花芽有1朵花。它們常與葉芽和其他花芽共存於長、中結果枝上，與桃相似。單花芽多位於長果枝的上端和短果枝、花束果枝的節位，前者座果率低。
杏樹休眠期短，春季先開花，易受晚霜影響。花量大，但坐果率往往低，退化花多。嚴重程度與品種、樹齡、樹勢、樹體營養水平有關。幼樹長枝和中枝的退化花較多，成樹的上冠和內室的退化花較多。退化花的主要特征是雌蕊變短、萎縮甚至消失，不能正常授粉、受精和結實。杏是異花授粉植物，需要不同品種授粉才能正常結果。和梅壹樣，同壹棵樹上的花是分批開的，但第壹批花的質量好，很少有退化花。
幼果生長過程中主要有兩次生理落果。如果長勢過旺或過弱，惡劣的天氣條件會加重落果。有時在收獲前會有落果現象。