主題:六大茶系列
這個主題的目的是增加我們對茶的認識，除了我們店裏賣的這些茶，還有我們很少接觸的紅茶和黃茶。主題意在讓大家了解這些偏頗的知識。那我們來看看大家的分享吧。
利尼科:
品茶:肯尼亞紅茶
主持人:利尼科
沖泡方法及風味:3分鐘，95度，鮮紅色茶湯，口感順滑微甜。
知識擴展
肯尼亞是世界上最大的紅茶出口國，也是非洲最大的茶葉生產國。英國近壹半的紅茶消費來自肯尼亞。因為是出口歐洲，而中國也是茶葉出口大國，在國內應該很難買到。
肯尼亞紅茶也以味道鮮美而聞名，這種味道來自獨特的茶園環境和優良的茶葉品種。
1.茶園環境
肯尼亞位於赤道附近，臨海，雨量充沛；海拔高，常年日照充足，氣候溫暖，年溫差小；江河湖泊多，灌溉方便；火山土分布廣泛，土壤肥沃。這些火山帶來的微酸性火山灰土壤最適合種植茶樹。
2.優良茶樹品種
肯尼亞是壹個新興產茶國，壹百多年來成為世界第三大產茶國和第壹大出口國。其快速發展主要歸功於大量優良茶樹品種的選育和推廣。到目前為止，肯尼亞茶葉研究基金會已經發布了50個高產優質的國家茶樹品種。在這些優質品種中，約60%的育成品種是從以“TRFK6/8”為母本的自然或人工雜交種中選出的。“TRFK68”是肯尼亞的主要品種之壹，由東非(TREA)茶葉研究所育成。它有特別好的香味和中等產量。
4.23早班品嘗
主題:品小罐茶-濃香鐵觀音。
號稱“八師傅純手工”，價格4克壹罐，50元壹罐，按斤賣的話相當於1斤6000元。這個價位定位高端，以央視廣告為主，高鐵媒體廣告為輔，給人高端、可靠、專業的感覺。首先，壹個人拿到這個茶的第壹反應是什麽？這個包很精致！太精致了，沒看到茶之前我就覺得值了。外觀:圓形重顆粒，蜻蜓頭，青蛙腿，顏色深綠，三色，鮮紅色斑點。香氣:濃郁，火栗，炒飯，帶甜花香。口感:醇厚甘甜，韻腳明顯，齒頰留香，喉韻悠長。
經過五次沖泡，茶湯的色香味依然十分濃郁。
4月28日早班品鑒。
主持人:凱瑟琳
？品嘗:蘋果紅茶VS大吉嶺紅茶
？主題:茶對比
？分享:蘋果紅茶，日本loft商場所有。大吉嶺朱越紅茶，選自TEAVANA。距離大吉嶺開業已經超過15天，整體風味完全不在。茶壺沖泡後有腌制的味道，口感不好。蘋果紅茶，使用碎紅茶，沖泡後有明顯的蘋果香氣。入口順滑，口感略淡，但甜味明顯，沒有澀味。
4月29日早班品鑒。
主持人:傑森
？主題:六大茶家族
？口味:桂花紅茶&；張進·易信
？分享:桂花和紅茶壹起泡，不僅不影響茶本身的香氣和口感，反而是茶香和花香的混合，相得益彰。與金棕櫚心相比，桂花紅茶更具花香宜人，金棕櫚心的麥芽香氣更明顯。吃起來像金棕櫚，余味更濃郁。當然也有功效:桂花紅茶可以促進腸胃健康，表現在其止咳化痰、行氣醒胃、健胃理腸的功效。在57號櫃子裏，大家都可以嘗嘗。
4月27日早班品茶。
主持人:亞歷克斯
？品嘗:英國紅茶早餐紅茶
？主題:紅茶沖泡控制
？分享:同樣的水溫100度，同樣的時間3分鐘，同樣的水量220ml，同樣的茶包。把茶包切開，兩種茶粉的區別就更直觀了。通過品嘗兩種紅茶，小夥伴們更喜歡早餐紅茶，有淡淡的花香，更適合早上喝，口感更柔和，而英式紅茶口感濃郁，茶味略重，更適合悠閑的下午茶和甜點。
4.25晚間品嘗
茶葉:單叢前亭
品種:鴨糞香(黑葉單叢)
氣味:蘭花芳香滑順。
沖泡方法:蓋碗蓋杯。
茶葉數量:6g
溫度:90度
水量:350毫升
茶葉信息:取自原生態鳳凰山產區，超凡脫俗、清香撲鼻的鳳凰單叢茶享譽全球。
品鑒感受:茶湯呈明亮的金黃色，蓋杯香氣濃郁，屬於清香型茶。區別於禪韻烏龍的香味，花香濃郁，杏仁香淡淡，微甜耐泡。
Em……...雖然大家的分享其實都很好，都是關於紅茶的。
其實六大茶系能說的話還真不少。
可以分享內容，比如紅茶的產地，什麽是紅茶，什麽是黃茶，很多東西都可以分享。所以我覺得壹周的分享是不夠的。下周繼續關註六大茶系。希望大家多給點知識。