聯合國兒童基金會報告顯示，日本兒童健康狀況居首位，兒童肥胖發病率極低。
孩子的飲食是父母最關心的壹件事。現在生活條件好了，也出現了很多肥胖兒童。
但是兒童肥胖並不是壹個好現象，反而說明了現在的孩子飲食不夠均衡不夠健康。
眾所周知，現在的孩子從上學那壹刻開始，就被要求在學校食堂就餐。
雖然很多孩子的午餐也被稱作營養餐，但是和日本學校的營養餐對比壹下，差距還是十分明顯的。
最近看到壹則日本的記錄片，影片記錄了日本壹所普通小學的就餐流程。
日本的小學校區會專門留出壹塊空地，種植孩子們所吃的食材。
除此之外，如果進入廚房的每樣食材學校都會公示，家長可以溯源。
中午孩子們放學後開始排隊洗手，穿戴好全套餐服，戴好口罩後，在老師的帶領下進入就餐區。
會有幾個孩子幫忙分餐，分牛奶。在分餐的時候，會有壹個孩子記錄就餐情況，詢問同學的有無感冒情況。
每日的午餐並不算特別豐盛，但是卻保證了葷素搭配，營養均衡，而且價錢很低，壹個小學生平均10元（換算成人民幣）左右。
而且孩子們的菜譜會定時更換，孩子們日常所吃的營養餐是專業的營養師搭配出來的。
並且學校食堂出餐的時候，必須保證每天的午餐必須滿足孩子壹天消耗熱量的三分之壹，含鈣量高達二分之壹。
而且食堂費用超支部分，由國家承擔。減輕了學校的負擔。孩子們吃完飯後，會排隊刷牙，自己收拾餐桌，消毒，甚至進行垃圾分類。
看到這壹系列的全透明的就餐程序，不得不承認國內的學校輸了，在國內哪怕是貴族學校都無法保證能走完這套程序。
同是營養餐，為什麽說國內的食堂與日本食堂相差甚遠？食堂食材來源不明
國內很多學校使用的食材無法溯源，不少學校也不會公示每壹樣食材的來源。
但是日本食堂卻大多是自己種植所需食材，真正能保證孩子入口的食物無公害。
食材也會公示，供家長查詢，出現事故方便追究校方責任。
廚房衛生情況堪憂
在國內，很多學校的廚房是封閉的，外人嚴入。很多學校的廚房沒有無死角監控，廚房衛生情況多是以臟亂差為主。
但是日本的後廚可以說是全透明的，隨時可以參觀，方便監督。
而且都是廚房用具和工作人員都非常註重後衛生，後廚明亮，幹凈衛生。
而國內很多食堂都是外包食堂，不僅價格高，而且以盈利為目的，力求最大化的削減成本。
配有專業的營養師掌勺
日本學校的食堂有專門營養師掌勺，而國內的廚師水平參差不齊，很多人都沒有經過正規培訓更不要提營養搭配了。
國內很多學校食堂對大廚的要求比較低。
浪費嚴重
國內食堂學生吃飯的時候浪費糧食現象十分嚴重（與食堂飯菜難吃有直接關系）。但是日本學校不允許剩食物。