玉米也是全谷物！陳說，精制澱粉不含纖維，消化吸收快，容易引起血糖變化大，但也容易有飽腹感，會更容易餓，導致糖分攝入過多。如果妳在年輕時養成了引起澱粉的習慣，那麽將來二型糖尿病、心血管疾病和肥胖癥的發病率會相對較高。
但是很多家長比較忙，孩子不愛吃，所以給孩子準備的五谷雜糧很少，而且以澱粉為主。陳說，因為人們壹想到五谷雜糧，就會想到糙米和燕麥，但營養基金會的調查也顯示，40-50%的兒童因為口感、外觀、味道等原因不愛吃。“但其實玉米是壹種營養密度很高的食物，也是60%以上的孩子喜歡吃的食物。」
陳說，玉米的營養密度是白米的6倍，也就是在同樣的熱量下，它所含的營養成分是白米的6倍，而玉米所含的葉黃素、玉米黃質和α-胡蘿蔔素對視力的保健作用比胡蘿蔔更好，更適合時代不吃胡蘿蔔的孩子。
如何以便捷的方式改善飲食習慣雖然調查顯示，近50%的自主創業家庭希望簡單地準備飯菜，40%希望節省時間和快速上菜，35%希望孩子喜歡。陳說，玉米粒罐頭方便，深受孩子們的喜愛，還能增加全谷物的攝入量，非常適合忙碌的現代家庭。然而，壹些家長仍然擔心罐頭食品含有不必要的添加劑，不健康。“其實罐頭不加添加劑也能保存很久，因為是真空密封，高溫殺菌。」
玉米粒罐頭也可以搭配孩子不愛吃的蔬菜，讓孩子攝取均衡的營養。營養基金會的調查顯示，60%以上挑食的孩子對蔬菜挑食，苦瓜、青椒、茄子是孩子不愛吃的前三名，其中苦瓜是70%以上挑食者的頭號天敵。陳建議用以下三種方法，讓孩子願意停止挑食，覺得食物好吃。
將孩子喜歡的食材切成小方塊，添加到主食中或食用，增加適口性，增強食用意願。例如:玉米、蘑菇等。將口感差的搭配脆脆的食材，增加食物的口感，吸引食欲。例:茄子可以拌入煎蛋，配以玉米和黃瓜。用五顏六色的食材搭配顏色來吸引孩子的註意力。例子:多使用玉米、西紅柿和黃瓜。