腸道菌群和腸道環境的不穩定可能引起胃腸功能紊亂，如腸易激、腹瀉、便秘、腹痛等癥狀。董氏基金會食物與營養中心尤誌新委員表示，根據國家衛生部最新的“國民營養與健康狀況變化調查102-105”顯示，中國人膳食不均衡，膳食纖維攝入不足！在含膳食纖維較多的食物(如全谷物、蔬菜、水果、豆類)中，19以上的中國人只有不到20%的人攝入了足夠的水果和蔬菜，尤其是水果，更難吃，更容易被忽視。
腸道菌群和腸道環境的不穩定可能會引起三大擔憂。
飲食習慣不均衡，除了影響腸道健康，還會給身心健康帶來負擔；人體內99%的* *細菌都生活在腸道內，數量高達數百兆。臺北榮民總醫院內鏡診療中心消化科主治醫師王彥博指出，腸道菌群和腸道環境的不穩定，可能會造成以下健康問題:
壹、胃腸功能紊亂:如腸易激、腹瀉、便秘、腹痛等癥狀。
二、影響免疫力:人體免疫細胞70%在腸道，細菌影響宿主的免疫功能。今年的身體幸福指數還指出，詢問免疫力的人比往年有更多的“頻繁感冒”和“經常感到不適”。
三、影響腸道菌群的多樣性:每個人的腸道菌群都是不同的、多樣的，腸道菌群會通過植物神經系統、中樞神經系統、內分泌系統影響身心平衡。