真功夫餐飲管理有限公司由創始人潘玉海先生於1990在東莞長安創立。它的原名是“168蒸店”。到2004年，葉茂中營銷策劃機構重新定位公司的品牌和全國業務戰略後，正式更名為“真功夫”，並創造了壹個動態的功夫龍人物作為標誌。
公司希望顧客在被時尚店面吸引的同時，能感受到“真功夫”，在產品和服務上“全身心地投入，把功夫用到實處”。
擴展數據:
侵犯真功夫的象征；
隨著舉世聞名的功夫明星之女李香凝的介入，在華南地區享有盛譽的真功夫餐飲管理有限公司面臨商標侵權指控。如果李小龍女兒維權成功，真功夫餐飲的品牌logo中疑似李小龍功夫動作的形象將永遠失去。
據了解，在美國和其他許多國家和地區，李小龍的形象和名字等商標專利歸李小龍企業、李小龍基金會和李香凝母女所有。美國公眾人物和明星的商標直接受法律保護，但李小龍企業特別顧問約克·塞認為，中國沒有相關規定。
李香凝已經聯系了國家工商總局商標局，商標局的回復表示，李小龍及其英文名‘Bruce Lee’的開發利用權應該屬於其繼承人。李香凝表示，他將在中國成立壹個維權辦公室，以保護李小龍形象的版權。
廣東安國律師事務所專職律師劉玉軍在接受國家商報記者采訪時表示，據他所知，真功夫已經申請註冊了商標，但最終是否獲批還是未知數。他認為，作為李小龍的後代，李香凝有權捍衛權利。
有律師認為，李香凝很難維權，因為很難認定李小龍的形象是壹種商品。不過，劉玉軍說，只要把李小龍生前的照片拿出來對比，從外表上就不難確認。此外，劉玉軍認為，如果不能認定，可以進入商標爭議程序。
百度百科-真功夫
鳳凰網-真功夫被指商標侵權。李小龍的女兒為維權奔走。