小耳豬具有皮薄骨細，肉質鮮嫩，味道鮮美的特點。
飼養以“放牧散養”為主，采用“先掛筐”再集中育肥的飼養方式。耐粗飼，飼料主要是自產玉米、米糠、橡膠籽、牧草、香蕉桿。飼養時間壹般為10-12月，出欄體重40-60公斤/頭；作為國內為數不多的知名小型豬品種，是壹個肉質肥美的地方品種。
小耳豬是中國雲南的優良地方品種之壹。因為它的耳朵比普通豬的耳朵小很多，所以得名小耳豬。主產於雲南德宏、思茅等地。從外形上看是“冬瓜身、騾驢、麂蹄”，所以有些地方也叫“冬瓜豬”。小耳豬還有壹個特點就是體型小。成年公豬重約40公斤，母豬重約55公斤。雖然體積不大，但恰好是用來燒豬的。燒豬是德宏傣族人喜愛的食物。
現在小耳豬越來越少了。如果消費者想買，應該去農民家裏買。
希望妳事業有成！