(1)致病性大腸桿菌主要包括四種類型。除產腸毒素性大腸桿菌產生耐熱或不耐熱腸毒素外，引起霍亂樣水樣腹瀉。其他致病性大腸桿菌均可侵入腸黏膜上皮細胞，產生誌賀樣毒素，引起類似痢疾的血性腹瀉。
(2)傷寒桿菌，其致病特點是細菌從消化道侵入並定植於腸粘膜下層淋巴組織，在巨噬細胞內生長，可通過菌血癥擴散至全身，釋放出較強的內毒素，引起全身中毒癥狀。細菌從菌血癥擴散到膽鍵也是如此。
膽汁重新進入腸壁的淋巴組織，可引起潰瘍、出血，甚至穿孔。
(3)痢疾誌賀菌主要依靠菌毛粘附並能侵入腸粘膜上皮細胞，產生內毒素和誌賀毒素(外毒素，由誌賀痢疾桿菌產生)，引起膿性大便和全身中毒癥狀。
(4)霍亂弧菌，口腔感染後生長在腸粘膜上皮細胞表面，產生霍亂腸毒素，促進細胞分泌功能，引起嚴重水樣腹瀉。