揚州有什麽特色小吃

1，揚州醬菜。它有壹千多年的歷史了。三和、四美、五福都是有百年以上歷史的醬料老店。揚州鹹菜起源於漢代，成名於唐代。鑒真曾經把制作方法傳到東方，日本人按照規律制作，做出了美味。到目前為止，它可以按照古老的方法制造，鑒真被認為是祖先。詩中說:“豆腐鹹菜數奈良，出汝盲國。民風幾千年，這裏沒有壹個不叫唐的。”清代揚州鹹菜被列為皇家名菜，並榮獲萬國博覽會獎章和西湖博覽會金獎。

2、雙兔糙米汁。富含R-氨基丁酸、膳食纖維、維生素B.D.E礦物質等營養成分，還含有鉀、鎂、鈣等快樂元素。常飲可補氣血，健脾和胃，消積減肥，益氣安神。能有效防止肥胖，激活肝功能，軟化血管，清潔腸道，調節腎功能，提高通便利尿的能力，讓妳心情愉悅。是您日常工作、休閑、生活不可多得的營養、健康、方便的食品。

3.揚州蛋菜。揚州雞蛋菜是人類的重要食品，對人體有很好的保健作用。雞蛋的營養也很豐富，是重要的烹飪材料，可以做成各種美味佳肴。比如，雞蛋餅是中西方國家男女老少生日的吉祥禮物。揚州人常吃的爆米花雞蛋、壞雞蛋、皮蛋、鹹雞、韭菜炒蛋、燉蛋白、蝦蛋、倒賣蛋、蛋餃、老虎蛋、八寶蛋、如意蛋卷、煎蛋卷、瑪瑙等。