例如，中級廚師的註冊要求是:
1.具有高中學歷或同等學歷。
2.熟悉某壹菜系所用食材的名稱、產地、特性、性質、用途、質量標準、鑒別和儲存知識。
3.了解禽、魚等原料的組織結構，刀的位置，合理使用原料的知識。
4.掌握高端原料的起毛原理和方法。
5.掌握掛湯的原理和要點。
6.熟悉食品雕刻和寒流知識。
7、掌握原材料采購、生產驗收、銷售、成本控制等管理知識。
8、熟悉安全生產知識。
9.熟悉中國主要菜系的特點和中國烹飪歷史的發展。
10.具備營養衛生學、烹飪美學、食品生物化學等基礎知識。
雖然廚師沒有星級，但廚師往往會根據自己的技能和資質選擇在不同的酒店工作。不同的酒店通常有不同的星級。所以傳統意義上，很多人把在酒店工作的廚師歸為三星級。壹級酒店廚師、四星級酒店廚師、五星級酒店廚師等。