雖然水果可以提供很多營養，但是吃水果也要註意量。壹天壹個蘋果是可以的，但是吃多了會導致能量過剩，因為比如壹個中等大小的紅富士蘋果，重250克左右，可食用部分占85%。它提供的糖分約為20克，熱量為96千卡，大致相當於壹碗米飯提供的能量。
考慮到能量和營養素的種類和含量，吃蘋果要減少其他零食的量。如果是蛋糕或者壹小堆薯條，對控制體重最有幫助。
擴展數據:
食物中水分含量越大，熱量值越低。反之，幹貨越多，熱量值越高。比如不同蔬菜相比，水分含量高的蔬菜熱量最低，如冬瓜、黃瓜、生菜等。，而熱量只有10~20大卡/100克。
相比較而言，甜豌豆和豆類也算高水分食物，只是“幹貨”多壹點，熱量為30~50大卡/100克；含澱粉的土豆、山藥熱量較高，達到60-80大卡/100克的水平。
對於水果、蔬菜、果汁、甜飲料等食物，碳水化合物越高，熱量越高。這類食物通常脂肪含量較低(榴蓮、牛油果除外)，蛋白質含量也較低。它們的主要熱量來源是碳水化合物(包括糖和澱粉)，尤其是糖。所以，同壹種水果，甜的品種比不甜的品種熱量高。
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