1.首先，把洋蔥切成蔥花。
2.雞蛋打入碗中，加入蝦醬和料酒，打散。
3.鍋中倒入油和蛋液。
4.炒好後放入蔥花，炒至蛋形，即可出鍋。
二、青椒紅腸蝦醬炒豆腐
1，青椒洗凈，豆腐、蔥、姜、蒜準備好。
2.蝦醬做好了。？
3.將豆腐、香腸和青椒切成丁。？
4.將蔥、姜和蒜切片。？
5、起油鍋，油溫升至五成熱時，放入蔥、姜、蒜、蝦醬炒香，下料酒。？
6.加入豆腐和香腸丁。？
7、加少許水，加糖燉3分鐘。？
8.最後加入青椒翻炒至青椒變色。
第三，蝦醬炒肉
1，五花肉用刀切片，青椒斜切成小塊。姜切絲備用。？
2.向炒鍋中加入油並加熱。先把辣椒炒壹下，加壹點鹽。翻炒後備用。？
3、放少許油加熱，然後開始炒五花肉。最好煎到微焦，肉的油就出來了。？
4、然後放壹點白酒去腥，加壹點鹽底味。蝦醬是鹹的，根據個人口味添加。？
5.最後加壹點雞精，放入姜和炒好的辣椒翻炒，香味就出來了。妳會做飯。