詳細介紹:
上海青是上海及其周邊地區非常受歡迎的大白菜，又稱油菜。它的特點是綠葉和白色油性根。
上海綠是十字花科油菜的嫩莖葉，原產中國。顏色深綠，像白菜，屬於十字花科白菜品種。南北方廣泛種植，四季皆可生產。
上海青的營養成分和食療價值堪稱各類蔬菜中的佼佼者。
上海綠地的功效和作用；
上海青可以降血脂，因為上海青是壹種低脂蔬菜，不會增加我們體內的脂肪堆積。而且上海綠富含能促進我們消化的膳食纖維，能有效降低體內膽固醇，有效減少人體對膽固醇的吸收，從而達到降血脂的效果。
上海青可以解毒消腫，因為上海青中豐富的植物激素可以增加人體酶的形成，從而吸附和排斥人體內的致癌因子，起到防癌的作用。另外，上海青可以促進我們肝臟的解毒功能，對壹些炎癥或肝臟疾病有普遍的治療意義。另外，上海綠可以溶解淤青，對人體各種腫痛有壹定的治療作用。
上海綠可以潤腸通便，和下品差不多。也是因為上海綠含有豐富的植物纖維素，可以促進腸胃蠕動，增加我們糞便的體積，從而治療各種便秘，防止腸道腫瘤的形成，為健康提供充足的空間。
上海青可以強身健體，認為上海青含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，有利於增強人體免疫功能，顯著提高機體免疫力，滿足人體生命活動必需的營養元素，為身體健康奠定基礎。