學習做蛋糕壹般壹年內就可以開始，建議去專業的培訓機構學習。如果想學做蛋糕，建議選擇教育。該機構學習技能全面，專業教學有保障。
在蛋糕店當學徒，需要簽訂勞動合同。壹般合同期在兩年以上，學徒學習時間也在兩年以上。同時，目前西點大部分連鎖企業都不招學徒，所以如果想通過學徒的方式學習蛋糕技術，只能去規模較小的蛋糕店，只學基本的蛋糕制作，無法接觸到拉花轉糖等技能。蛋糕學徒因為技術限制，不會有固定工作。如果妳去學校學習蛋糕制作，畢業後會有更多的機會去大酒店或者連鎖企業工作，因為學校教學和學徒制是完全不同的——在學校，老師是從裝飾鮮花和烘焙的基本功開始教，而學徒是從打雜的工作開始教。如果打算長期從事蛋糕行業，不建議去蛋糕店當學徒。花點錢選擇專業的蛋糕培訓機構進行專業的學習。不僅可以在短時間內學到專業技能，畢業後還可以直接應聘蛋糕老師的工作。工資各方面都比蛋糕學徒好。
想了解更多關於學習做蛋糕的知識，推薦選擇壹點教育。教育強大的師資隊伍是長期屹立於行業的核心力量。機構擁有50余位來自行業的壹線西點烘焙精英、知名西點烘焙總監、西點烘焙各領域冠軍，以及壹支成功的咨詢集團和高管團隊，為課程開發、教育教學、創業指導和服務管理提供了有力保障。