伴隨著石磨和芝麻的醇香，周信讀完了小學和中學，順利進入大學。在大學裏，周信主修法律。畢業後被河北壹家大型國企聘為法律顧問，後在天津壹家公司做業務經理。
周信曾經幫母親打理店鋪生意，但真正下定決心接手家裏的香油生意，是因為“紅心鴨蛋事件”:周信在天津工作期間回家探親，給天津的朋友帶了幾盒保定本地的鹹鴨蛋。當時因為蘇丹紅事件，鴨蛋被炒熱。為了安全起見，周信打開他買的禮盒後，他慶幸自己沒有寄出去——裏面全是紅心鴨蛋。這件小事對周信觸動很大。“民以食為天，食品安全任重道遠。祖傳的大慈閣香油，歷史文化底蘊深厚，內在品質優良。何不以大慈閣香油為載體，做出讓百姓放心的食品，打造綠色健康的保定飲食文化名片？”經過壹番籌備，周信成立了保定大慈閣食品有限公司，大慈閣香油成為核心產品之壹。