貴州菜系素有“酸辣、獨特、清淡”之稱，其中“酸辣”是貴州菜系最具代表性的味道。在貴陽，有許多正宗的貴州菜館，其中壹些很受食客歡迎。
貴陽六路的“_別墅”餐廳是首選。這家餐館的食物很正宗，品種豐富。其中“砂鍋酸湯魚”是招牌菜，味道濃郁酸澀，魚肉鮮嫩，蔬菜新鮮。此外，“炒野蘑菇”、“犍為紅燒肉”等貴州地方特產也很受歡迎。
第二個推薦的是中華南路上的“風雨樓”餐廳，也很受食客青睞。這家餐館的特色菜味道濃郁，價格適中。其中，“木耳炒肝”、“水煮蹄子”、“貴州風味炒肉”都是備受推崇的美食。
最後推薦的是電視臺廣場附近的“老東北菜館”。雖然是東北菜，但是這家餐廳也有地道的貴州菜，比如“烤羊蠍子”“銅鍋菜”。這些菜肴味道極佳，深受食客喜愛。
從口味、衛生、服務等方面來說，以上三家餐廳都是貴陽地區貴州菜做得比較好的餐廳。來嘗壹嘗吧！