材料:普通面粉300克，蔥20克，酵母粉2克。
1.在300克普通面粉中加入2克酵母粉，然後倒入40度左右的溫水，壹邊攪拌。攪拌成絮狀後，揉成軟滑的面團，揉好後醒發5分鐘。
2.將20克小蔥切碎，放入碗中備用。
3.在案板上撒些幹面粉，將醒發好的面團搟成長方形薄片，厚度約0.5厘米；然後在面塊上倒點食用油，再把面塊對折，把食用油均勻的抹上。
4.撒上適量的幹面粉、鹽和蔥花；然後，將面片自下而上疊放成寬約5厘米的條狀，再切成寬約3厘米的段；切好後，三塊疊在壹起，面條被拉伸。
5.捏住面條段的兩端，上下擰兩圈，壹個綠色的胚就做好了。
6.鍋中倒入適量食用油，用小刷子均勻塗抹；然後放入青胚，蓋上鍋蓋發酵40分鐘。
7.生胚發酵後，開小火加熱。煎5分鐘後，沿鍋邊倒入半杯水，再小火煨2分鐘至水瀝幹。
8.成品圖。
註:1。撒在面團上的鹽和蔥只用來調味。量要根據個人口味增減。
2、倒水的目的是用蒸汽煮花卷表面，水可以幹。如果妳喜歡有嚼勁的東西，妳可以把面包卷翻過來，再烤3分鐘。