工業工程專業以生產管理為主要方向，兼顧物流管理和質量管理，培養既掌握現代制造工程技術又掌握現代管理科學理論的高級復合型應用型人才。專業和就業面廣，每年培養的畢業生數量供不應求，主要集中在外資、合資、大型企業。
工業工程專業的畢業生不僅可以從事工程設計、新產品開發、生產計劃與控制、質量工程、設施規劃與物流工程、供應鏈管理、設備管理、制造信息化等工作，在機械、電子、汽車等各類制造企業，也在各級政府和服務部門從事組織協調等技術型系統管理或在科研機構從事相應的研究工作。
畢業後的工作有銷售工程師、電氣工程師、ie工程師、結構工程師、機械工程師、銷售經理、軟件工程師、工藝工程師、土木工程師、工業工程師、項目經理、技術支持工程師。